美食家蔡澜在《今天也要好好吃饭》中写过：
“好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己。
人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。”
人们总是耗费太多力气追求世俗成功与他人认可，却忽视了最简单的“吃喝”二字到底有多重要。
一碗升腾着热气的米饭，能让人瞬间回忆起儿时的美好；
一口香浓醇厚的老汤，能让人抛却尘世翻滚的疲惫与辛酸。
就像蔡老先生所说：一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。
那些哪怕独自生活也总是认真做饭、认真吃饭的人，才是真真切切地用心热爱生活的人。
好好吃饭，也是人生修行啊。
英国作家伍尔夫曾说：
“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。”
吃饭对于很多人而言都是一种温暖的意象。
团聚时的一餐，是重逢的欣喜；
恋爱时的一餐，是心灵的碰撞；
而独处时的一餐，则是对生活风霜雨雪的正面相迎，对周遭世界的热情和善意。
认识一个姑娘，她大学毕业不久，独自在大城市打拼。
照理说，在她繁忙的职场新人生活中，能分配给吃饭这件事的时间寥寥无几。
但她的社交平台总会晒出一份份营养丰富、摆盘精致又温馨的食物，让人垂涎三尺之余，又不禁感叹她对吃饭这件事的用心。
有一次，她大概是在逛超市，随手拍下购物车里琳琅满目的调料发到朋友圈。
照片里胡椒粉、番茄酱、腐乳、辣酱应有尽有。
有人问道：“买这么多调料，一个人得吃到什么时候？”
她的评论可爱中透着认真：“调料是做饭的灵魂，这可是我作为大厨的自我修养。”
后来和她聊起一个人做饭这件事，她说，这其实是她在心里为“好好生活”设定的标准。
越是一个人，越要好好吃饭，越要照顾好自己。
人生海海，安顿好五脏庙，才能安顿好一颗心。
爱自己，就是要好好吃饭，特别是心情不好的时候，更要如此，只因吃饱了心里的空被填满了，也就渐渐被治愈了。蔡澜的书，尤其适用于看那种艰涩大部头的间隙，用来醒神，不费力也不费脑。有时候一本正经，有时候胡说八道，。
网上常把“一个人吃饭”视作最孤独的行为之一。
事实上，一个人吃饭也可以很美。
不用考虑别人的喜好，不用迁就别人的安排，也不用推杯换盏说些不走心的场面话。
有关美食方面的文学作品，汪曾祺的《人间滋味》不错。《人间滋味》中，详细描写了平凡人家的家常菜，不仅涵盖五味人间、食肉与饮茶，就连“南甜北咸东辣西酸”四方食事也有所描述。像最平常的马铃薯、豆干、韭菜等食物，也。
一个小小的空间，放上自己心爱的影视剧，点上心仪已久的餐食，就能独享一段有美食相伴的时光。
这样独一无二的体验，是那些热衷“轧闹猛”的人无法想象的。
外人看着凄凄惨惨，其中的乐趣和自由，不足为外人道也。
《孤独的美食家》讲的就是这样的故事。
但如果你据此认为五郎过着“孤苦伶仃”的生活，那就猜错了。
这个看似踟蹰不定的中年男人，只是在犹豫该去哪家餐厅寻访美食罢了。
也许是因为足够热爱又足够投入，五郎独自吃饭的过程显得格外动人。
搭配上他陶醉的神情与精准的评价，不同食物的香气仿佛能透过屏幕扑面而来。
《不如任性过生活》主要是从整体上讲一种生活家的生活方式、生活态度，他并非一板一眼地教你怎样生活，而是以展示自己生活细节的方式，给人们一种有别于普通人的生活之外的生活体验。任性，是随心随性，喜欢自在，是以自己。
外酥里嫩的烤鸭，一口下去油脂的香气与鸭肉的绵密瞬间充盈口腔，他直呼：
“这真是灵魂一击啊！我投降了！”
刚端上桌的腊味煲仔饭，米饭还在砂锅里散发着“滋滋”的响声。
肉香、米香和恰到好处的焦香已经让人垂涎欲滴，一口下去，他精妙的比喻也跟着来了：
“这美味，像在我的脑袋里点燃了春节的爆竹。”
还有香气诱人的烤鸡肉串、红辣鲜香的担担面、入口即化的关东煮、汤汁浸润猪扒的炸猪排套餐……
名为“孤独”，美食家五郎却硬生生地把用餐的过程变成了心无旁骛享受生活。
果然，这世上没有一顿美食解决不了的问题。
正如这部剧片头的那段话：
一个人好好吃饭，哪里是什么值得同情的悲凉戏码。
分明是给辛苦打拼的自己一份期待已久的犒赏，是给被生活锤得灰头土脸的人送上的礼物。
找到自己心仪的美食，并且不受打扰地独自享受，这才是人间至乐吧！
美好的食物本身就是一种疗愈，其中有生活的温度，对未来的期许，和满满的爱。
你也许会发现，记忆中很多美好的瞬间，都是和食物联系在一起的。
儿时妈妈亲手熬的一锅汤，明明长大后吃过无数山珍海味，但心里最怀念的还是妈妈的味道；
少小离家赴远方读书前，全家聚在一起吃的一顿团圆饭，混着眼泪一起咽下的味道，有酸涩也有甜蜜；
三毛曾写下自己与荷西初识时的轶事，她的母亲从家乡寄来粉丝，她亲自下厨做了“蚂蚁上树”“鸡汤粉丝”。
荷西没见过这种食材故而提问，三毛俏皮地开玩笑：
书名：今天也要好好吃饭 作者：蔡澜 豆瓣评分：7.0 出版社：北京时代华文书局 出版年份：2015-11 页数：241 内容简介：好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。
“是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住了，山胞扎好了背到山下来。”
看过一位自杀未遂的女孩被网友救助的故事。
她发了一句“努力过了，撑不下去，对不起”，然后决定离开这个世界。
巧合的是，有网友发现了她这句诀别，善意地留下了一句：“小姐姐，可以请你吃饭吗？”
正因如此，这本《蔡澜说美食：学会浅尝二字》由金庸作序、倪匡作跋也就不足为奇了。金庸在字里行间对蔡澜满是赞许和钦佩，深感他的 豁达乐观 远非自己能及。而倪匡，则为蔡澜的 才华 折服，深感从电影人到美食家、鉴。
一时间，无数陌生人延着这个话题开始向女孩发出邀请：
来广州吧，请你吃早茶。来成都吧，请你吃火锅。来上海吧，请你吃小笼包。
来武汉吧，请你吃热干面。来西安吧，请你吃臊子面。
一句句有关食物的问候里，饱含着善意与温暖。
最后，女孩被着澎湃的爱意感动了，决定重新开始新的生活。
《四重奏》里有一句话，会边哭边吃饭的人，能够活下去。
这是食物特有的治愈力量，也是每个“囿于厨房与爱”的人拥有的独门武器。
一个人跌倒了又如何？孤单伤怀又如何？
再苦再难，只要还能吃上一口热腾腾的饭，仿佛就能生出浑身的力气继续上路。
《追忆似水年华》里，作者曾用大量笔墨描绘了心爱的“小玛德莱娜蛋糕”：
“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭，顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。
一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。”
而向来以写食物而闻名的大作家汪曾祺，临终前最后一句话也是：
“出院后，第一件事就是喝他一杯晶明透亮的龙井茶！”
美好的食物与味道，是我们与这个世界的连结，也是帮助我们渡过低谷的力量。
就像《非自然死亡》里说的：
“活到80岁，也就吃87600顿饭，所以每一餐都要好好吃，尽量和喜欢的事物呆在一起。”
为了那些爱我们和我们深爱的人，为了那些温暖过我们的瞬间，为了在这世间辛苦行走的数千个日日夜夜。
哪怕一个人的时候，请记得好好吃饭。
因为，这才是烟火气满满的生活最温暖的样子。
图片 | 视觉中国
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