甜相对于苦而言，是绝大多数人喜欢的一种味道。虽然是不能大量进食，但是依旧有很多人喜欢在日常的方方面面渗入一点滋味。我们平时获取甜味都是从糖这种物质中来，最常使用的都是从甘蔗中提取的蔗糖。但是比糖在口感上更加甜的是蜂蜜。而且平时蜂蜜的用途比糖更广，也更多用于菜肴之中，甚有一些人群，每天都会喝一杯蜂蜜水，成了养颜美容必不可少的步骤之一。随着蜂蜜的流行，我们也知道，市面上的蜂蜜出现了很多冒牌蜂蜜，声称养殖蜜蜂产蜜，但实质却是纯粹“人工添加”制造。很多人因为无法辨别真假蜂蜜而购买食用了加蜂蜜，不仅没有起到作用，反而诱发了一些其它疾病。
那么，蜂蜜如何辨真假呢?
二、闻蜂蜜的味道 蜂蜜是蜜蜂采摘所得，所以纯天然蜂蜜会有天然的花香味。而假蜜不会闻到有花香味，或有不像花样的香气，当明显闻到香精、蔗糖、果糖味道时就要小心其蜂蜜的质量了。三、测试蜂蜜浓度 由于产蜜季节、地区不。
1、看纯净度:正常来说，天然无添加的蜂蜜，多少会存在一些细小的悬浮物。这是因为蜂蜜跟蜂巢分离时，从蜂巢上掉落的，蜂蜜鉴别唯一方法，比较细微，不回影响食用跟健康。
2、看拉丝:我们常常看到一些关于蜂蜜的图片，都是带有那种圆形搅拌器，上面附着些许蜂蜜流动。辨别真假蜂蜜时可以使用筷子在蜂蜜中搅一搅然后抽离，好的蜂蜜看起来不回太粘稠，拉的丝也是细长的，从筷子上滴落的蜂蜜也会跟罐里面很快融合，没有什么波纹。
3、看气泡:高纯度的蜂蜜，用筷子多次搅拌，会产生大量的气泡，反之，有添加剂的蜂蜜不会有太多气泡甚至没有。
日常生活中，蜂蜜有哪些作用?
2、有助于心血管系统:蜂蜜含有丰富的糖、维生素、氨基酸和酶等营养物质，能促进儿童生长发育，可以滋补强壮与促进组织再生，提高机体的抗病能力。
鉴别蜂蜜真假简单的办法如下：1、闻味道 真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，也绝不会有酸味、工业味、腥味等。如果无法辨别什么样的花香味，可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶。
3、有助于保护肝脏:蜂蜜能促使动物的血糖、氨基己糖含量升高，肝糖含量增加，血胆固醇含量恢复正常，从而起到保护肝脏的作用
值得注意的是:食用蜂蜜要适量，特别是本身患有一些不宜嗜甜的疾病，比如像糖尿病患者等等。
