想吃烙饼不用买了，教你百吃不厌的做法，柔软又多层，实在太香了。记得我小的时候在奶奶家长大，那个时候生活条件不好，奶奶经常给我做烙饼吃，当时就感觉烙饼这种东西酥脆又美味，实在是太好吃了。
现在我们的生活条件丰富了，但是却很少吃到味美又酥脆的烙饼了，想要自己在家里面做却发现怎么都做不出儿时那种香酥美味的味道。
1、准备做烙饼所需要的原材料，原料都很简单哦。2、把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。3、先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是。
今天就来为大家分享一下做烙饼的具体方法，像这样做出来的烙饼香脆好吃还简单，新手也可以学会。
1、肉碎加入盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀。2、烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起。3、蛋打散，加入肉碎、香菜末和调味料，拌匀。4、煎锅加油烧热，倒入适量蛋浆煎至定型，反转另一面再煎至金黄色，即可。二、芝麻酱。
准备食材：
普通面粉、盐、温水、食用油
具体做法：
1.300g面粉里加入3g食盐增加筋性，200毫升的温水边加边搅拌，搅拌成面絮状后下手揉成面团，揉成面团后上面再刷一层食用油，刷油可以锁住水分，盖上保鲜膜醒半个小时。
制作烙饼需要准备两个鸡蛋，一些面粉，盐，猪油，先在开水里面加入适量面粉轻轻搅拌，然后再加入一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀和成面糊，软硬度要注意，如果太粘的话就加一些面粉，太干的话就加入适量冷水，和面团后大概放20。
3.然后这样依次折起来。
4.用这个方法折起来，做出的饼层次就非常多，从边上往中间挤一挤。
5.然后接着擀成一个大饼，擀成这样就可以了。
6.电饼铛预热不刷油，直接把饼放进去，上面刷一层食用油，盖上盖子焖一会儿。
内容如下。材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，做法：1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺。
7.然后再翻面烙，把这一面也刷上一层食用油，接着来回翻几次面给它烙熟。
