皮蛋瘦肉粥，历来是营养学家最看重的一道滋补食品，生津养颜，瘦肉皮蛋的家常做法，排毒去火，可经常食用，今天和大家一道分享。
By 静妈de厨房
用料
大米 100克
鸡胸肉 50克
无铅皮蛋 1个
【皮蛋瘦肉粥】【食材】：大米130克，皮蛋2个，瘦肉丝100克，清水1100克，小葱2棵，姜丝适量，盐少许，料酒1勺，淀粉2克，胡椒粉适量，芝麻油少许 【制作方法】：1、准备好所用的食材，猪肉切成细丝，生姜切丝备用。2。
鸡油 1小勺
水 适量
皮蛋瘦肉粥做法 【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，菠菜适量，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许【制作步骤】第一步：首先要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，。
白胡椒粉 1小撮
盐 适量
里脊肉 50克
无铅皮蛋 2个
1、将大米洗净，浸泡，将姜切成丝，香葱切碎，皮蛋处理后切成块，肉切成丝块，加入盐，腌制20分钟;2、锅中加入水，大火煮开，加入肉粒在煮，当水面有浮沫的时候，即用勺子撇干净，倒入一半的皮蛋、姜丝，煮一会，倒入浸。
香油 1小勺
水 1200克
料酒 1小勺
白胡椒粉 1小撮
盐 适量
做皮蛋瘦肉粥的几大步骤：大米100g，皮蛋2个，姜丝20g，葱丝20g，肉末50g，盐10g，胡椒粉10g。皮蛋去皮切成块，大米淘洗干净，锅中倒入水，放入大米煮熟后加入肉末。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再。
香菜 2根
核桃仁 1小把
做法步骤
4、盖上盖子，开火熬粥。
5、水开后，揭开盖子，用勺子涝除浮沫，再放入核桃仁，小火慢熬
【皮蛋瘦肉粥】用料：大米120g、皮蛋1个、里脊肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油 1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放。
6、小火熬至米水融合，汤汁浓稠，发粘发黏时，加入肉片。
第1步、准备好食材。第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。第3步、大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。第4步、粥熬至粘稠就好了。第5步、加入瘦肉稍煮。
7、加入切好的皮蛋
8、起锅前加入盐和胡椒粉调味
9、再加入鸡油
10、关火，将全部配料在小锅中搅拌均匀后，移入到大碗中，并在粥的上层，放上一些切短的香菜段，既是点缀，也是配料，1碗香粥，营养全身。
大米的营养功效
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