【导读】这是地道泡《365问新会陈皮》的第5篇。每天用最简单的话语分享6个关于新会陈皮的小知识。
1、陈皮每年都需要翻晒？
柑皮在妥善条件下（远离异味、防潮、没阳光直射情况下）陈放三年以上，方可称陈皮。
痰湿壅肺之咳嗽气喘。陈皮的价值取决于好的保存方法，采摘成熟的果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，存放阴凉干燥处，防烧、防霉、防虫和防潮。别放在潮湿的地方，也别直接长期暴晒，最好是干燥、通风阴凉的地方最适宜。
前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。
翻晒的时间为2小时左右，以触摸表面呈硬脆状态为晒制完成。
若是常年干燥的天气，则每年一晒即可。
2、老陈皮每年都需要翻晒？
一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。
对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。
3、陈皮翻晒的次数有什么规定？
陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量。
不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。
陈皮长期保存的方法有：常温下密封、干燥、避光保存。家用少量的陈皮可存放于硬纸箱、玻璃瓶和金属罐，多量可用麻袋，纤维袋、布袋等存放。陈皮，中药名。为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分。
比如初收的青皮，保存陈皮用什么装最好，皮薄，水分和糖分少，一年一晒就可以；初收的大红皮，皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒。
4、陈皮如何保存？
常温下密封，干燥、避光保存。
家用少量的陈皮可存放于硬纸箱、玻璃瓶和金属罐，多量可用麻袋，纤维袋、布袋等。
1、陈皮可以存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。2、陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。3、如果是少量陈皮可以。
5、陈皮透气存放还是密封保存好？
陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境。
常温下密封、避光保存。新皮晒干，塑料袋包装放入纸箱，口不要扎太死，如想陈化快可以在塑料袋上扎孔，定期检查，防潮防虫，也可以放入半密封玻璃瓶内，便于观察，不能存放到冰箱的冷冻室内保存，陈皮可以长期收藏。存放的越。
对于低年份的陈皮要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化；
对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查（就是一个透气的过程），这有利于防潮防虫。
6、用什么容器保存陈皮最好？
低年份陈皮可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化，但需注意回潮；
保存陈皮方法：1、陈皮要放在干净干燥的环境保存，空气相对湿度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放温度在20—30摄氏度之间。2、低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
高年份陈皮可用玻璃罐、陶瓷罐保存，可减少压碎，亦需注意虫蛀。
