夏天没有胃口,来一份凉拌小菜吧!
By 噬血gg丶
用料
步骤:1、豆腐皮先截成小片。2、切丝。3、沸水焯1min,我买的有盐的豆腐皮,焯一下水,没那么咸了。4、配料香菜、胡萝卜、葱切好。5、糖、生抽、醋搅匀。6、锅中放油,加入花椒烧热。7、花椒炒香后,捞出花椒粒。
豆腐皮 4张
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香菜 3根
生抽 3勺
1、豆腐皮切丝,过开水烫一下,(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道) 淋干备用。2、大葱最好选用葱白部分,从侧面切开取除葱心,葱皮切丝,泡入清水中15分钟。(泡过的葱丝没有那么辛辣,口感好)3、材料倒入一个大。
蚝油 2勺
盐 1匙
陈醋 2勺
芝麻油 2勺
1、准备材料。2、豆腐皮切丝。3、香菜切段;胡萝卜去皮切丝。4、豆腐丝入沸水中焯熟。5、捞出沥干。6、锅中倒入花生油烧热,加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味。7、再加入豆腐皮炒匀,加盐和酱油调味。8、关火,加入香。
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
做法步骤
1、豆腐皮卷起,切成丝
2、起锅烧水,水开下入豆腐皮,焯水去除豆腥味
01 豆腐皮清洗干净,然后切成丝状,备用。02 把香菜清洗干净,切段,备用;姜蒜剁碎;青瓜切成丝状
3、捞出豆腐皮,冲凉备用
4、准备香菜,黄瓜,胡萝卜切丝备用
5、生抽,蚝油,盐,陈醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀
1.主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜 2.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段 3.烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞 4.凉开水中过一下 5.捞出,控干水分 6.豆腐丝、青椒丝、香菜段。
6、倒入黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,豆腐皮,搅拌均匀
7、准备开吃
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凉拌豆腐皮做法步骤如下:1、豆腐皮切细丝。2、切好的豆腐皮焯热水2分钟,捞出放凉备用。3、胡萝卜擦细丝。4、黄瓜擦细丝。5、将味极鲜酱油1勺,香油半勺,盐适量,鸡精适量,白糖2g,香醋1勺倒入碗内。6、最后加入油。
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