我相信很多的人都有平时饮用蜂蜜的习惯，其中的好处也不过多赘述了，大家都知道。蜂蜜可以说是清甜可口，能泡水能拌饭，老人、小孩都爱吃。市面上的蜜“花枝招展”，包装华丽的、色泽鲜艳的、国外进口的，我们到底应该怎么选择呢？
蜂蜜作为广受喜爱的一款天然营养品，我们对它的品质要求一定是很高的，不然也起不到其中的作用。如今假货横行的时代，电子市场和白酒市场的遭遇，我们都心有余悸，就连蜂蜜也被有心人动了心思，用上了手段。
怎样辨别真假蜂蜜1 第一、热水冲 这种方法简单有效，将蜂蜜冲进沸水中，真假蜂蜜会有不同的变化，真蜂蜜被烫过后会形成结晶，味道也会稍有变化，喝起来更酸。如果开水烫了以后，没有结晶，也不酸，那就是假蜂蜜。而在。
蜂蜜的成品，是由蜜蜂采集花蜜，然后在蜂巢里面，经过长时间的酿造，最后而成的天然的物质。市面上的不少蜜都是经过化学原理，将各种物质混合在一起而成的假蜜。这样的假蜜和真蜜放在一起，几乎没有办法用肉眼分辨出来，差别可以说是没有。味道也是极其相似，但是其中的营养可没有多少，这才是其中的可怕之处。
"1.看质地:真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰。假蜂蜜光滑透明。2.气味:真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味。3.口感:真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味。？4。
有人说，可以通过结晶来分辨真假，在现在的季节，温度都比较低，在低温下，它们都会结晶，根本没有办法分辨。但是大家千万不要觉得苦恼，来看看老蜂农是这么说的，4招教会你如何辨别真假，简单实用，再也不怕买到假蜜。
第一招：看价格
因为浓缩蜜滴在纸巾上也是不容易渗开的，由此可以发现，这种方法鉴别的只是含水量的多少。目前若想准确的辨别蜂蜜真假，只有一种手段可以，就是依靠科技，选用精密仪器对蜂蜜中的成分做出分析，这样熟好熟劣一目了然。
怎么鉴定蜂蜜，价格也是能初步分辨蜂蜜真假的一点，如果是打着百花蜜，土蜂蜜的名号，一般就要多留个心眼，更何况，如果价格便宜的话，那多数就是假的，一分钱一分货是有道理的。30左右的蜂蜜一定不要买，尤其是土蜂蜜的价格不低于80，意蜂蜜的价格不低于50。
价格也是能初步分辨蜂蜜真假的一点，如果是打着百花蜜，土蜂蜜的名号，一般就要多留个心眼，更何况，如果价格便宜的话，那多数就是假的，一分钱一分货是有道理的。30左右的蜂蜜一定不要买，尤其是土蜂蜜的价格不低于80，意蜂蜜的价格不低于50。
二、闻蜂蜜的味道 蜂蜜是蜜蜂采摘所得，所以纯天然蜂蜜会有天然的花香味。而假蜜不会闻到有花香味，或有不像花样的香气，当明显闻到香精、蔗糖、果糖味道时就要小心其蜂蜜的质量了。三、测试蜂蜜浓度 由于产蜜季节、地区不。
第二招：晃瓶子
第三招：看配料表
还可以看配料表，如果表中的成分，只有蜂蜜，大多数的情况下，就是真的蜂蜜。如果还有其他的成分，最好是不要购买，即使是通过国家认证的添加剂，也是尽量不要购买的。
第四招：开瓶验
如果你已经买回家，就可以打开瓶子测试。比如拿无水无油的筷子向下戳，如果越来越费劲，那就说明，其中有别的物质，不是纯正的蜂蜜。
