吴文博 河北省石家庄市中医院
冬虫夏草
冬虫夏草别称冬虫草，是名贵中药，与人参、鹿茸合称中国三大补药。
冬虫夏草的形状鉴别
真伪鉴别
直接咀嚼食用是吃法中较为传统的吃法也是较为古老的吃法，一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫，直接生吃的话会对健康造成一定的影响。所以，想要直接咀嚼使用冬虫夏。
虫体形似蚕，长3~5厘米，直径约5毫米。表面金黄色至黄棕色，粗糙，怎样种虫草，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对较明显。折断面内心充实，白色或略发黄，周边深黄色。子座（草头）呈棒状，略弯曲，基部略粗，中部稍细，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达6厘米，直径约3毫米。
虫体形似蚕，长3~5厘米，直径约5毫米。表面金黄色至黄棕色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对较明显。折断面内心充实，白色或略发黄，周边深黄色。子座（草头）呈棒状，略弯曲，基部略粗，中部稍细，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达6厘米，直径约3毫米。
吃冬虫夏草，最好的方法是炖汤。民间流传下来，一般用虫草炖老鸭服用，因为虫草偏温性，鸭肉偏寒性，老鸭能养阴补肺肾，两者炖服能把寒性和温性中和，把补性留下来。所以这种服用方法是比较好的。一般将冬虫夏草和老鸭。
优劣鉴别
冬虫草的功效
分析说明：冬虫夏草是由虫尸体和未成熟子座两部分组成。《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”
最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。2、隔水蒸 即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和。
光吃虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以，正确食用虫草的方式是虫体和草都要吃。
冬虫夏草的使用方法
用量：
虫草的吃法各种各样，能够将虫草泡药酒食用。还可以将虫草泡茶、熬粥、煲汤服用。1、虫草泡茶喝（3～6根）。一般，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，留意要用慢火，烧开时间较短，水开后要立刻喝，边喝边续水。在冬虫夏草。
药典规定量为3～9g/天。教科书规定量为5-15g/天 笔者认为，保健量应不超过3g/天.
用法：
1.虫草研末冲服。2.虫草泡水或煲汤或煮粥，最后吃掉虫草3. 虫草泡酒。
