“不小心把中药煎煮糊了，还能不能吃？”很多患者都会有这样的疑问，首先必须肯定的是，中药煎煮糊了是不能吃的，应立即倒掉，洗净煎药器皿，重新换药煎煮。有的患者怕浪费，就把煎糊的药用水洗一遍，再重新煎煮，这种做法也不可取。因为煎糊饮片的有效成分已经发生了改变，药效就会降低或消失，从而达不到治疗效果，甚至会产生一些有害物质及副作用。
那么到底怎样煎药？煎药应该注意什么？
我们都知道汤剂是中药最为常用的剂型之一，它的制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求。若煎煮器皿选择不当、加水量过少、火力过猛、煎煮时间过长或特殊药物的煎煮方法不当，都会导致把药熬糊。
下面介绍一下如何煎煮中药以及煎煮过程中的一些注意事项，确保您能正确煎药，保证疗效。
正确选择煎药器皿
说到浸泡中药，很多患者都会问，这个药是不是需要洗一洗，把泡过药的水倒掉，煎煮的时候再接新的凉水？中药饮片不需要清洗。饮片上市前已经经过了净制，饮片清洗会导致易溶于水的中药饮片及饮片表面辅料的流失。煎药前清洗饮片会减弱或改变汤剂的原有药效，影响药效的发挥和疾病的治疗。
一般中药煎煮两次，第二煎加水量为第一煎的1/3~1/2。两次煎液去渣滤净混合后分两次服用。也就是把浸泡好的中药饮片武火（大火）煮沸后，再改文火（小火）煮20～25分钟，趁热滤出第一煎的药液。开始操作第二煎，往煎药容器中再加凉水超过药渣表面1～2厘米，用武火煮沸后，改文火再煎15～20分钟，再次趁热滤出药液。将两次煎液混合后分两次服用，每次约200毫升，儿童注意减半或遵医嘱。
正确掌握火候
一般来讲，解表药、清热药宜武火(大火)煎煮，时间宜短，煮沸后煎3～5分钟即可；补养药需用文火（小火）慢煎，时间宜长，煮沸后再继续煎煮30～60分钟。
1、直接泡水 取5-8根藏红花浸泡于温热水中，待茶色变黄后饮用，一般续水3-5次即可将花丝一起服下。饮用这种花茶不能过于频繁，每周1-2次即可。少量多次饮用，药性温和，长期坚持可以提升身体素质。2、酒中浸泡 在。
把握中药的特殊煎法
如果药袋内有布袋包装的饮片，此类药为包煎药。包煎的药物主要是指那些黏性强、粉末状及带有绒毛的药物。用布包装好，再与群药同时煎煮，以防止药液浑浊或刺激咽喉引起咳嗽及沉于锅底，加热时引起焦化或糊化。如六一散、青黛、蒲黄、车前子、辛夷、旋覆花等。
一、吃法 1、泡水喝：藏红花最简单的吃法就是泡水喝，选取3-5根冲泡到水中饮用，可以冲泡3-4次，也可以根据自己的口味，往里面加一点蜂蜜，这样可以增加口感，冲到第4次时就可以连同里面的花丝一起吃掉。2、泡酒喝：也。
除了包煎，饮片常见的特殊煎煮方法还包括先煎、后下、另煎、烊化、冲服等。
先煎药主要指有效成分难溶于水的一些金石、矿物、介壳类药物，应打碎先煎，煮沸20～30分钟，再下其他药物同煎，以使有效成分充分析出。如磁石、代赭石、生铁落、生石膏、寒水石、紫石英、龙骨、牡蛎、瓦楞子、珍珠母、石决明、龟甲、鳖甲等。此外，附子、乌头等毒副作用较强的药物，宜先煎45～60分钟后再下他药，久煎可以降低毒性，安全用药。
后下药主要指一些气味芳香的药物，久煎其有效成分易于挥发而降低药效，须在其他药物煎沸5～10分钟后放入。如薄荷、香薷、青蒿、木香、砂仁、沉香、白豆蔻等。此外，有些药物虽不属芳香药，但久煎也能破坏其有效成分，如钩藤、大黄、番泻叶等。
每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，能起到很好的美容保健作用，还可以用于预防和保健，这么小的量，是可以方便长期使用，藏红花的药性相对温和，效果很好，但一定要坚持。2、藏红花可以采用直接煎煮的办法，可以采取。
另外，煎药时需要加盖，保证药液温度，适时搅拌、翻动。掌握了以上这些煎药原则，煎煮中药就会得心应手。
1、藏红花的吃法很多，可以泡水喝、煮粥、煲汤、泡酒等。效果最好的方法，推荐直接用藏红花泡水喝。每次用藏红花5-10根，续水3次左右，连花丝一同吃下，如果口感不好，可以加入适量蜂蜜。2、藏红花泡水喝是最简单、方便的。
