不知道各位女同胞都像我一样，前两天端午节回老家，去了一趟娘家，提前预约了一锅土鸡汤。我妈真的是把一直正在下蛋的技宰了给我吃了，临走的时候，又是米酒，又是土鸡蛋给我备着（临走的时候忘拿了，遗憾）。我看着桌子上一袋栀子花，特别香，是早上妈妈去摘的，晒干的栀子花怎么吃，我也一道拿回家了！果然有种嫁出去的女儿泼出去的水，分分钟会被洗劫一空的感觉。哈哈！
我从小就特别喜欢栀子花的香味。小时候妈妈也经常去山上采摘栀子花给我们吃，现在看到栀子花总感觉有些童年的回忆涌上来。
生鸡蛋打撒放到碗中，将栀子花倒进鸡蛋液之中混和拌和。锅下油烧开，放进鸡蛋液，用筷子不断的拌和，炒过就可以起锅了。留意这个菜的熟度一定要掌握，抄的过轻不太熟，过重得话就把鸡蛋炒年纪大了，不好吃。栀子花。
栀子花的花期不是很长，等到繁花落尽，就会结上果实，叫做黄栀子，性寒味苦，可以清热泻火。加上果实黄色，有时候也可以用来用食物染色。
【凉拌栀子花】
第一步:
准备好食材:栀子花（若干），生姜，大蒜，辣椒，生抽，香油
第二步:
把栀子花的花瓣摘下来，去掉花蕊。我这边准备的辣椒有青椒和红泡椒，青椒切圈，红辣椒片掉里面的白皮，切丁备用，生姜和大蒜切片。准备好了，把所有的调料加生抽先腌制十分钟备用。
栀子花可以凉拌吃，做法如下：材料：栀子花、油、盐、葱、枸杞、鸡精 1、准备好食材。2、去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净。3、准备好葱花，浇上热油待用。4、水开，放下栀子花煮开1分钟左右。5、捞出。
第三步:
把擇好的栀子花洗净，备用。烧一锅水，等水开后把栀子花倒入锅中，关火，花瓣在开水中烫10分钟左右，这个时候花瓣由白色变成透明色。
第四步:
原来栀子花不仅有观赏的功能，食用的口感也是非常让人陶醉的。关键是这样一盘简单的凉菜，对肺热咳嗽的人来说还有药用价值呢！哇，好希望所有的疾病都可以通过这么一道美食就治愈了，那我们对疾病都没有那么恐惧了！
栀子花做菜的方法 一、栀子花银耳莲子汤 做法详细步骤 1、银耳泡发，撒成小块备用。莲子一小把，冰糖适量。枸杞一小撮。栀子花三朵去花蕊洗净用盐水浸泡。2、银耳加清水煮开，加莲米，转小火，煲30分钟左右。3、加冰糖。
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可以油炸栀子花，准备好面粉和栀子花，用面粉包裹着，然后放到热油中炸一下即可，香脆可口，喜欢吃辣的朋友，还可以在最后出菜后再撒上点辣椒粉、孜然粉，很是不错奥。5 要注意的是，任何事物都具有两面性，栀子花也是如此。
