我们都知道有的时候在炖煮肉类、排骨等大菜的时候，用高压锅的话可以炖的更软烂、更嫩，电压力锅只有一个内胆，食材更容易熟，这样吃着口感才不会老。不过传统的高压锅使用的话是有一点不方便的，它需要通过蒸汽阀出气，所以蒸汽阀不能堵塞，不然会很不安全。所以现在出现了一种电压力锅，既可以当高压锅用也可以当电饭锅。那么用电压力锅煮饭之后打不开怎么办呢？
一、压力电饭锅煮好粥之后打不开为什么
主要有两个原因，原因一是锅里的水烧开后，粥液会形成较大的粘性气泡，把锅装满。开盖时，咬口部分沾上粥汤，增加了黏度；原因二是温度还没有降到很低的程度，锅内压力还是很大，锅盖的咬合力还是比较大。
1、盖好压力锅锅盖，如果在使用前，没有把锅盖旋紧，就会导致跑气，这时电压力锅的'快速的煮熟食物的功能也就没有了。所以一定要将电压力锅的锅盖盖紧。2、内胆锅外表一定不能沾水，电压力锅一定要保持干燥，这是为了避。
解决方法：1、如果压力没有完全释放，耐心等待完全泄压即可。2、电压力锅用久了，虽然压力已经下降到正常大气压，但由于安全阀和盖子之间的阻力增加（存在油渍、食物残渣），安全阀不能自然下降到可以打开盖子的位置。这种情况可以用筷子尖戳安全阀，之后要及时清理安全阀与盖子之间的杂物，以免下次重蹈覆辙 3、用一只手找到锅盖上的（开-关）位置，一只手抓住另一侧，沿打开方向慢慢操作。
电压力锅怎么使用1、开盖，电压力锅的锅盖采用外旋盖，先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起。电压力锅怎么使用2、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀。
二、电压力锅做熟饭了盖打不开怎么办
电压力锅的用法如下：1、将电压力锅内胆（含有食物和食量的水、调料等）放置好，然后盖上压力锅盖，一般为内旋的，在卡槽处，按照提示旋转封闭好锅盖即可 2、连接好电源线，并检查排气阀处于封闭状态，防止漏气达不到压力要。
2、如果是锅内仍有压力，排气阀孔堵塞，您可以等待锅冷却后再尝试打开它。
3、锅盖可能会被锅内煮熟的食物卡住。按住开盖按钮，找一块薄金属片，轻轻撬开盖子。
4、煮锅时，封口处粘着粥，打不开。继续加热，让锅正常工作10分钟，待袋内气体膨胀后再尝试打开袋子。
三、高压锅和电压力锅有什么区别
1、高压锅用燃气，电压力锅用电。
2、高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力。如果蒸汽阀被堵塞，高压锅可能会爆炸。电压力锅采用匚式结构，利用位移来控制压力，电压力锅内部形成循环，自动控制压力，在安全方面有很大的保障。 因此，在使用高压锅时，要随时检查蒸汽阀，定期更换安全阀内的安全片。 如果在蒸汽阀堵塞的情况下继续使用高压锅，是非常危险的，随时可能发生爆炸。
