鱼怎么做好吃，四种家常鱼的做法
生活中有不少的人都很喜欢吃鱼，那你知道鱼怎么坐好吃吗?
1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。2、切好葱，姜，蒜，辣椒。3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。4、锅里倒油煸香葱姜蒜。5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。6、把腌制好的鱼放入锅内。。
做法一：口水鱼
第一步，冰冻的新鲜鱼怎么做好吃，备好鲢鱼、淀粉、花生、白芝麻、葱姜蒜、料酒、花椒油还有盐味精以及香油，再备上酱油、豆豉以及醋跟红油辣椒和白糖。
第二步，将鱼处理后直接切成片，加点料酒还有盐以及水淀腌制，将花生还有豆豉直接捣碎了，葱姜蒜切成末。
第三步，锅中加油直接将豆豉以及葱姜下锅炒出味道来捞出放在碗中备用。
第四步，将盐味精以及白糖跟酱油还有红油辣椒以及花椒油和香油放进去，再放入花生搅拌成酱汁备用。
做法二：糖醋鱼
第一步，准备好鱼、料酒、盐、味精还有花椒以及醋跟番茄酱，再备上糖以及食用油。
第二步，将鱼直接处理好，加点料酒还有盐味精以及花椒腌制一会在清洗干净了。
第三步，锅中加油烧热了，将沥干的鱼直接下锅油炸，炸酥后捞出。
第四步，锅中加油，放入盐糖还有醋以及番茄酱搅拌成汁，将汁直接淋在鱼上面即可。
做法三：花椒鱼片
1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。3、我用了不粘锅，烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。4、把鱼放入锅中煎，两面翻动。5、要把鱼煎到皮面金黄。。
第一步，准备好鱼肉、金针菇、赶脚还有花椒以及生抽，再备上盐鸡精还有淀粉跟鸡蛋和生姜。
第二步，将鱼直接处理后切片了，加点盐生抽还有鸡精以及淀粉，最后放入鸡蛋搅拌后腌制半小时。
第三步，将金针菇烫煮后捞出，锅中加入清汤，放入生姜盐还有鸡精直接搅拌后等待烧开。
1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。4、小碗里的蒸鱼豉。
第四步，烧沸后加入鱼片烧煮，煮熟后倒入金针菇碗中。
第五步，锅中加油直接将干尖椒还有花椒直接下锅了翻炒后直接将其淋在鱼片上即可。
做法四：啤酒鱼
第二步，将鱼直接清洗干净了，西红柿直接切片，青红椒切成块，葱姜切末。
1、准备材料；2、鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；3、铺上姜丝和葱白；4、加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上；5、烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分。
其实鱼怎么做才好吃呢?不妨试试以上的四种做法吧，不说是绝对的第一的，但还是美味得让人难以忘怀哦。
