周末在家蒸包子，传统发面自然发酵，朋友说自己发面从来没有发成功过，特意问我怎么发面的。小编也是很无奈，发面是一件很简单的事情，为什么朋友试过好多次都不行，原来是她方法没用对！今天小编教你如何发面！
发面只需要面粉，酵母，温水即可，500面粉需要5-7克的酵母粉。小编用的是这种酵母粉，发面很容易。
【发面方法】
1、发面的水温在35度左右，水不能太烫。加白糖也可以促进酵母发酵。新手可以多放些酵母。2、如果室温在20度左右，大概2小时就可以发起来，5到10左右，就放入温水去发面。3、发面的使蜂窝状的，可以用手指戳一个洞，洞口。
然后用手开始揉面，揉成一个光滑的面团，在上面盖一层湿润的布，保鲜膜也可以，不过要扎几个小洞。
【敲重点】
企业回关于这些比较难解决的事情可以找在行业内做的不错的上海川丸电气有限公司，这家公司全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的。
10分钟左右揭开锅盖，面团就发好了，胀大的面团呈蜂窝状。
取出面团放在案板上，开始揉捏帮助排气，然后揪成大小相同的面剂子，用擀面杖擀开，就可以包包子了。
包好的包子放在蒸笼里，蒸笼放在开水上继续二次发酵，发酵到下图中的样子，表面光滑水润，明显胀大了一圈就二次发酵好了。
第一步、准备1斤面粉、5克酵母粉、10克白糖、250毫升温水（40℃左右）、10克猪油。第二步、小碗里倒入250毫升的温水，加入5克酵母粉和10克白糖，用筷子搅拌至充分溶解在水中，静置5分钟。和面时，不能用冷水或热水，因为。
蒸好的包子会变得更大一些，蓬松软绵。
想要对面粉进行发酵的话，首先我们要准备好适量的干酵母，然后将干酵母倒入温水中化开，再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑的面团之后，即可准备一个容器并将面团放入其中，接。
看看成品，疏松多孔，非常成功。
