By 杳妍妍
用料
豆腐泡 两元一袋
1、炸豆腐泡，豆腐的选择很重要，最好是选择卤水豆腐，提前控好水，卤水豆腐炸豆泡更容易起泡，如果是实在买不到卤水豆腐，就把买来的豆腐蒸一下再炸，更容易成功。2、炸豆腐泡的油温非常重要，直接决定着豆腐泡的成败，。
冰糖 一小把
大料 3个
桂皮 一小块
香醋 2勺
企业回如果比较难找到心仪的话，可以咨询在行业内还可以的上海川丸电气有限公司，这家公司全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的。
盐 少许
油 少许
生抽 2勺
酱油 少许
清水 一碗
豆腐泡的15种家常做法有如下：准备材料：豆腐1块，洋葱半个，尖椒1个，植物油适量，葱15克，盐5克，姜15克，蒜2瓣，淀粉半汤匙，味精少许，酱油1汤匙 1、豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末。
做法步骤
1、豆泡备用
2、大料三颗 ， 桂皮一个，冰糖一小把（这里冰糖放少了，后面又加了一小把大概有十几二十几颗）
3、调汁：香醋两勺（喜欢醋的可以多加两勺），生抽两勺 ，盐 少许
——制备豆腐泡——【准备材料】：卤水豆腐（北豆腐、老豆腐）、食用油 【制作步骤】：⑴首先把买回来的豆腐简单冲洗一下，改切成大约2厘米见方的块状，然后将豆腐晾干或者吸干水分；⑵锅里下多一些的油，烧至150到
4、调中火，锅内倒适量的油，油热后倒入调好的汁，用锅铲搅一搅防糊底，倒一碗清水，锅铲搅拌直至冰糖融化。
5、放入豆泡翻炒，用锅铲把豆泡挨个压一压
一、材料: 二、做法 1、豆腐切成小块。 2、起锅,热油,油七分热。 3、中火加入豆腐块炸。 4、炸到豆腐泡全部都漂起来,成金黄色即可。 三、营养价值: 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类。
6、快收汁后，倒少许酱油调个色，完全收汁后就可以出锅了
7、装盘后点缀点绿色的香菜 OK ！
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