香酥茄盒：阴雨天的周末，吃货乐享餐桌美味——又馋这个香酥茄盒了！
从冰箱里翻出来一小块前腿肉，清洗干净，去皮切成小条，放入绞肉机，加姜片、葱段和半颗洋葱切块，绞打成泥。加入白胡椒粉、花椒粉和五香粉，生抽、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀，适合冬天吃的家常菜谱，加入食盐调味，再次搅拌均匀，馅料即成。
从冰箱里翻出来一小块前腿肉，清洗干净，去皮切成小条，放入绞肉机，加姜片、葱段和半颗洋葱切块，绞打成泥。加入白胡椒粉、花椒粉和五香粉，生抽、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀，加入食盐调味，再次搅拌均匀，馅料即成。
茄盒好吃又简单的做法如下 1.猪肉洗干净切成肉末，放入碗中。加入10克蚝油，10克生抽，鸡粉，花生油拌匀腌制十分钟左右。2.胡萝卜削皮切末，葱洗净切葱花。将葱花胡萝卜放入肉中朝一个方向搅拌。再加入十克淀粉搅拌至馅比较。
炸的时候，吃货就会忍不住时不时地吃一个，咂着嘴直说真好吃。
经典脆皮浆：1.两勺面粉加酵母、食盐、五香粉和花椒粉，用水调成稀薄的糊。盖保鲜膜饧发。2.醒发好的面糊里加入一勺淀粉，加适量食用油，搅拌均匀后，就可以炸制了～这个脆皮糊简直是一绝，酥脆的没得说了！每次吃货都会让我多调一些脆皮糊，说茄盒子裹不完也不要紧，直接炸脆皮糊泡泡，也好吃极了。
茄盒子做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 1.将茄子斜切成1厘米的片 2.两片茄子中间抹一层猪肉馅 3.面粉加水搅拌成面糊 4.锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
