在传统市场或生鲜超市不难看到花椰菜,花椰菜的清洗方法,因为营养价值高,是家庭餐桌常见的菜色,不过,许多人都对清洗花椰菜感到困扰,觉得不易清理干净,就有民众分享「餐厅级」的洗菜方法,掀起不少人讨论。
▲花椰菜营养价值高,是家庭餐桌常见的菜色。
花椰菜因为构造的关系,经常有小虫、灰尘藏身其中,对许多人来说,洗菜是一件苦差事,日前,有网友在PTT提到,自己买花椰菜回家煮,虽然每一朵都很认真洗过,但准备入口要吃的时候,还是发现有虫卡在里面,「用冲的冲不出来,更别提外面卖的跟本不会像我一样认真洗」,让原PO苦恼「要怎么洗干净花椰菜」。
1、先把花菜用牙刷,把花菜放在水龙头下面,在表面轻轻刷一刷,然后用手掰成小块。2、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来,接着我们要用刀沿着它的茎切开,把它分成一小块一小块的。3、切好后,我们就可以清洗花菜啦。
▲许多人对于清洗花椰菜一事感到苦恼。
▲不少网友分享各自清洗花椰菜的技巧。
2、挑选出表面冲不掉的杂质,如杂草,虫子等,用小刀削去表面没洗掉的脏处。3、将菜花掰成小朵,去掉每小朵上的筋皮。4、将淘米水倒入盆中。5、抓洗两分钟以后,我们需要对花菜进行浸泡处理,大概5分钟时间,等时间到了。
也有网友分享餐厅等级的4个处理步骤,首先用摄氏50度的热水汆烫,接着冲冷水,再将花椰菜切块,最后再烫一次。此外,有人建议,买冷冻花椰菜就不需要洗,但是,也有不少人认为冷冻菜比较不好吃。
方法如下:需要用手对花菜进行轻轻的抓洗,将面粉溶解后,往花菜中加入食盐,一同去对其进行清洗,食盐能起到非常好的杀菌消毒作用,可以把花菜中的小虫子给逼出,除此之外,面粉能起到很好的吸附作用,能让杂质被吸附的干。