我们都知道水的沸点是100°C，也就是说当水的温度达到100°C的时候，水就会沸腾，那么在任何情况下，水都必须烧到100°C才会沸腾吗?下面小编带来：蚂蚁庄园6月30日答案。
水都必须烧到100°C才会沸腾吗
正确答案：不是。
解析：在标准大气压即101kpa下，水达到100摄氏度时沸腾，气压升高沸点上升，气压降低沸点下降，因此有时候水不到100摄氏度也会沸腾。
在这时水就会沸腾了， 水沸腾时的温度就是水的沸点。其他液体沸点举例：1.液态氯化钠（食盐）：1465。2.亚麻仁油：287。3.食用油：约250。4.液态萘：218。5.煤油：150。6.甲苯：110.6。7.水：99.974。8.酒精：78。
水为什么会沸腾
水在一个大气压的情况下，在地球表面这样的环境中，当对其加热到100℃的时候，它就到达了可以发生沸腾的沸点，于是剧烈的汽化现象就发生了。
其表现为水的内部和表面都会有大量的气泡产生，这些气泡不断向上涌出，而且涌出的过程会有小变大，这导致水不断的翻滚澎湃，这种现象就是水的沸腾了。
在标准大气压（101.325kPa）下，水的沸点（也就是温度）为99.975℃。当深度变化不大时，即从微观来说，地面水的温度随日照与气温的变化而改变。地下水的温度则和地温有密切关系。一般来说，地下水的温度比较恒定，愈是。
沸点并不是固定的100℃，这是因为在一个大气压下的状态下，水才会在100℃的时候沸腾，如果小于一个大气压，那么它的沸点就会降低，比如如果你在青藏高原上烧水，那么水在90 ℃度左右的时候就会沸腾，这就是因为青藏高原上海拔太高，导致大气压没有海平面大气压大，所以水的沸点就降低了。
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而如果你在一个空瓶水里装上常温状态下的水，然后不断的抽瓶子里面的空气，过一会儿你会发现，瓶子里常温下的水竟然沸腾了起来。
水的沸点是100度，这是大家最熟悉的基本常识了，但其实，这句话是有一个隐含的前提条件的，那就是：在一个标准大气压下（约为101.325千帕斯卡），纯净水的沸点为100摄氏度（后来国际上的温度计量标准变更之后，水的沸点。
烧开水正确技巧：
水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。
在标准大气压下，水的沸点为100℃。水的沸点还与大气压有关，在不同的大气压环境下，水的沸点也各不相同。大气压越低，沸点就越低，大气压越高，沸点则越高。水的沸点是多少度 海拔越高的地方，大气压强越低，水沸腾。
原因：
1、现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
水的沸点是每个人的常识，因为我们平常烧水的时候，默认烧开就是100摄氏度，也就是我们日常所认为水的沸点了。其实100摄氏度只是粗略计算，在常温常压状态下，水的沸点为99.975摄氏度，从严格意义上来讲，和100摄氏度还是有。
2、水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的，开水时间也不宜过长。
