玻尿酸饮料、GABA软糖、胶原蛋白肽酸奶等产品越来越多的出现在人们的购物车中，这些添加了功能性成分的食品饮料统称为功能性食品，虽然很多人可能还不了解功能性食品是什么，但不可否认的是，功能性食品已经渐渐渗透入大家的日常生活和购物清单。就在刚刚过去的双11的各大热销榜单中，都可以看到功能性食品的“身影”，其中，华熙生物推出的玻尿酸饮品“水肌泉”占领了各大平台饮用水热销榜单。
玻尿酸入食让功能性食品产业迎来新发展
近年来，健康消费的意识愈加强烈，国内功能性食品、尤其是口服美容类产品，也迎来了快速增长阶段。2016年至2021年我国功能性食品行业市场规模从1370亿元增长至1961亿元。
近年来，健康消费的意识愈加强烈，国内功能性食品、尤其是口服美容类产品，也迎来了快速增长阶段。2016年至2021年我国功能性食品行业市场规模从1370亿元增长至1961亿元。
在正规医美机构的话，中端玻尿酸的话正常一只的价格大概在2500-6500左右。最便宜的也有几百元，但是这种玻尿酸一些部位是不可以注射的。玻尿酸的种类非常多，皮肤组织缺损的部位的不同，填充的玻尿酸的品种就会有所选择，而不同。
2021年1月7日，国家卫健委正式批准了由华熙生物申报的透明质酸钠(即透明质酸、玻尿酸)为新食品原料的申请，准许在普通食品中使用，使用范围包括乳及乳品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷冻饮品等。功能性食品也受到市场和消费者的更多关注。华熙生物、汉口二厂、Wonderlab等新锐品牌，都纷纷开始布局这个新风口。
打一支玻尿酸一般需要2000~17800元左右，不过价格差异较大，因为有国产和进口玻尿酸，也有大分子、小分子、中分子玻尿酸可选择。通常选择国产的玻尿酸注射，价格会比进口的玻尿酸更为便宜，不过质量有差异。另外，玻尿酸填充相对简。
随之而来，添加了玻尿酸成分的食品在市场上也如雨后春笋般出现。2021年1月，华熙生物发布国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”、3月推出款玻尿酸饮用水产品“水肌泉”;同年2月，WonderLab便上市首款口服玻尿酸软糖;后续，多家企业也纷纷跟进，汉口二厂推出首款玻尿酸气泡水“哈水”、屋里可可推出玻尿酸可可粉“SuperCocoa”、乐纯酸奶推出玻尿酸酸奶“你好肌肤”、乐乐茶推出含有玻尿酸成分的“粉椰水光冻”、SMEAL司缪推出玻尿酸血橙饮……
口服玻尿酸的功效已有科研的支撑
伴随着关注，还有来自消费者和业界的质疑。在国内，玻尿酸最开始是作为一种医美面部填充产品进入广大消费者的视线，因为这种根深蒂固的认知，也让消费者对于口服玻尿酸是否能够吸收、是否安全等问题持怀疑态度。其实，不仅是玻尿酸，作为妆食多源的成分，如烟酰胺、胶原蛋白等在刚刚进入食品领域时，都因固有观念而受到质疑。
目前在医院注射玻尿酸的价格大约在2000—17800元/ 支，之所以价格区间这么大是因为玻尿酸的品牌、成分、分子结构不同造成的。1 一般来说进口的玻尿酸都比国产玻尿酸贵一些。2 一般大分子会比中、小分子更贵，中分子其次，小。
微生物与玻尿酸的复杂作用关系
图片来源：论文《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》
这些研究不仅是对口服玻尿酸功效的认可和肯定，也无疑给功能性食品产业的发展更添助益。
华熙生物赋能功能性食品行业发展
功能性食品产业的发展，不仅需要科学研究成果的支撑，还需要企业用心做产品、做研发，用创新推动产品转化。作为玻尿酸龙头的华熙生物2021年进入功能性食品业务，为功能性食品行业注入新的增长活力。长期以来，华熙生物致力于将食品级透明质酸原料应用于国内普通食品。2021年1月，国家卫健委正式批准了透明质酸钠为新食品原料，华熙生物在推动这件事上用了16年的时间。玻尿酸入食，不仅是全球最大的透明质酸研产销企业华熙生物的机遇，也给功能性食品产业市场带来了新的生机。
在玻尿酸获批入食后，华熙生物在功能性食品的开发上注入很多精力，2021年华熙生物推出了玻尿酸水品牌“水肌泉”、透明质酸食品品牌“黑零”以及透明质酸果饮品牌“休想角落”。2022年上半年，“水肌泉”又推出新品类“玻尿酸苏打气泡水”，“休想角落”推出全新2.0“夜帽子熬夜精华饮”系列5款产品，采用“GABA+”的复配配方体系，结合燕窝酸、胶原蛋白肽、姜黄、益生菌等多种有效物质，提供夜间健康解决方案。
推出了不少爆款产品的同时，华熙生物还针对功能型饮品、膳食补充剂、乳制品等领域开发了不同类型的生物活性物原料，包括γ-氨基丁酸(GABA)、银耳多糖、燕窝酸、麦角硫因等数十种生物活性物质原料，并完成了多种生物活性物质的产业转化、市场转化。据2022年半年报显示，截至目前，华熙生物进行功能性食品板块研发项目74项，重点围绕透明质酸及GABA在口服美容食品、口服助眠食品及相关功能性食品开展研发工作。另外，华熙生物已成立了无锡功能食品基础研究中心，上海食品研发中心，在功能性食品研发领域，以美容、关节健康和睡眠健康为主要开发应用方向。
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