1、冷链行业的分类：
（1）按运输方式分可分为铁路冷运和公路冷运；
（2）按贮藏保鲜温度范围分为低温（-18°C～-22°C）和中温（18°C～22°C）；
（3）按制冷系统形式不同又可以分为压缩式和非压缩机式的两种类型。
（4）按照不同的应用领域又可划分为果蔬类冷库、肉类冷 库 、水产品冷库以及医药药品的冷库等等 。
2、冷库的作用：
1）保持水果蔬菜的新鲜度 ；
2）防止变质腐烂 ，延长保存时间；
3）抑制微生物的生长繁殖；
4）减少损耗，节省资金。
3、冷库的结构特点 ：
a）采用钢板制成封闭式壳体结构，坚固耐腐，隔热性能好，能有效地降低外界传入的温度；
b）内部装有风机和水泵以调节室内外温差；
c）设有自动控温和除霜装置；
d）配有机械自动化控制系统或电子计算机集中管理系统；
e）可根据用户需要任意选用单层或多层层数。
4、冷柜的基本参数：
型号规格 （单位m2），外形尺寸，（单位mm）。
5、常用冷柜种类及其用途：
A.小型冷柜——适用于超市、便利店、士多店、药店等小批量销售场所使用。
B.标准型冷柜——用于一般商店陈列展示用。
C.中冷箱—主要用于宾馆饭店食堂餐厅厨房加工车间储藏间等处储存物品之用。
D.超重型冷库——主要用作工厂仓库贮存各种货物。
E.速冻机---专门用来冻结鱼肉海鲜类等食材。
F.制冰机等其它配套产品----根据客户要求定制生产。
6、常用的保温材料有哪些？
