维生素是我们身体中不可或缺的重要元素,而且与我们的健康息息相关,最新研究证明,部分维生素在对抗癌症上很有帮助,你知道是哪些吗?
1、维生素C:帮助杀死癌细胞
维生素C是我们所熟悉的,也经常会补充到。维C对身体的好处主要在于:
它是一种抗氧化剂,有助于防止自由基对细胞造成的损害;
它还与酶一起在制造胶原蛋白中发挥关键作用。
但这里说的能够帮助杀死癌细胞的维生素C,可不是我们日常通过食物、营养品口服补充的那些,而是通过静脉注射,直接把维C打进身体里!
静脉注射维生素C已经在实验室和动物研究中进行了测试,研究表明:高水平的维生素 C 可能会杀死癌细胞,减缓癌细胞的生长和扩散。
美国国家癌症研究院官网显示,国际上多项关于将静脉注射维生素 C 与其他药物结合治疗各类癌症的研究正在进行中。
如何补充天然维生素C?
(1)人体必需微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。(2)人体可能必须的元素,共5中,包括锰、硅、硼、钒、镍。(3)具有潜在的毒性,但在低剂量时,可能具有人体必需功能的元素,共7种包括氟。
先要明确一点,任何维生素和矿物质都是“不缺不补,1000多种微量元素,食补为先”。每天通过饮食摄入正常所需的维C量为:成年男子每天90毫克左右,女子75毫克左右。
(1)水果
新鲜的水果是绝佳的维生素C来源,包括:橙子、柚子、柠檬和、橙、浆果、草莓、覆盆子、蓝莓、小红莓、木瓜、猕猴桃、菠萝、哈密瓜、李子、西瓜等。
因为维生素C会随着时间减少,加热也会破坏维生素C,所以一定选新鲜、生水果。
人体必需微量元素:碘、锌、铁、铜、硒、钴、钼、铬。人体可能必需的元素:锰、硅、硼、矾、镍。非必需的微量元素:氟、铅、镉、砷、铝、锂、锡、汞,也就是我们所说的重金属。宏量元素又称常量元素,是指含量占。
(2)蔬菜
蔬菜中含维生素C较多的非甜椒莫属,其他绿叶蔬菜如甘蓝、瑞士甜菜、白菜、青菜等也富含维生素C。花椰菜、西红柿、红薯、西葫芦也有助于补充维生素C。
2、维生素D:降低结直肠癌风险
维生素D常与补钙相连,因为它有助于维持体内的钙含量,保持骨骼健康。但你知道吗?维生素D的功效可不仅限于骨骼而已!
去年,美国的一项纳入9w人的研究证明:维生素D摄入越多,发生早发性结直肠癌的风险越低。
摄入更多的维生素 D(主要为饮食来源),可能有助于预防年轻发病的结直肠癌或癌前结肠息肉。根据研究数据,概率能降低约50%。
如何补充维生素D?
对于健康的正常人来说,维生素D不需要额外通过饮食补充,因为最多的维生素D来自于阳光。
大多数人每天需要600个国际单位(IU)的维生素D,只要接受几分钟的日光照射(让日光直接照射到皮肤上)就足够了。
微量元素约有70种。微量元素在人体内含量虽然极微小,但具有强大的生物学作用,它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程,其生理功能主要表现为协助输送宏量元素;作为酶的组成成分或激活剂;在激素和维生素中起独特作用;影响核。
反之,如果常年不见太阳,或出门防晒过度,身体缺乏日光照射,就会缺乏维生素D,导致骨质流失。
3、维生素E:激活树突细胞增强免疫治疗
维生素E(生育酚)是非酶抗氧化系统中重要的一员,能清除体内的自由基并阻断其引发的链式反应,防止生物膜和脂蛋白中多不饱和脂肪酸、细胞骨架、及其他蛋白质受自由基和氧化剂的攻击。所以也有助于抗动脉粥样硬化。
美国癌症中心的一项最新研究发现:维生素 E 竟然可以激活树突状细胞来增强免疫治疗反应。
一方面,研究发型在接受免疫检查点治疗的癌症患者中,加入维生素 E 显着提高了生存率;
维生素E不可以乱补
维生素E普遍存在于那些富含脂质的植物种子中。我们日常吃的植物油里都有它的存在,葵花籽油、红花籽油和小麦胚芽油是最好的来源,其次是玉米油和豆油。
正常饮食下,因食物中其他营养素的存在,在食欲调节、各营养素比例确定的情况下,不会出现维生素E过多的情况,我们每日通过饮食摄取的维生素E已经足够。
但吃高度浓缩的维生素E补充剂,则可能引起过量问题:
维生素E补剂与抗凝药物如华法林同吃会让人更容易出血。这会让人受伤后出血更多、中风的风险也会上升。
他汀类降脂药的药效也可能受到维生素E补充剂的影响。
4、硒:“抗癌之王”
硒元素是人体最重要的微量元素之一,目前已知威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。
一般来说,保持均衡合理的饮食,自然可以从日常食物中获取身体所需的硒,但有某些疾病、抵抗力差、偏食严重、生活在缺硒地区的人,则有必要考虑自己身体是否缺硒了。
到医院内科、营养科、保健科或是老年科等都可以开检验单,通过抽血检查自己身体的微量元素水平,根据检查结果再确定要不要补。
如果缺硒,优先选择食补,可以通过吃天然硒含量较高的食物和人工强化的富硒食物来补硒。
微量元素约有70种,指的是在人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素,包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。微量元素在人体内含量虽极其微小,但具有强大。
5、锌:免疫系统的重要帮手
世界卫生组织确认的人体必需微量元素有14种,它们分别是铁、铜、锌、钻、锰、铬、钼、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟。也有文献将硼、砷纳入人体必需微量元素。人体必需微量元素有这么多种,到底怎样才能记得住呢?笔者利用谐。
锌参与免疫功能作用,是人体多种酶的组成成分或激活因子,直接参与核酸和蛋白质的合成、能量代谢和氧化还原过程。
缺锌会造成,胸腺、脾脏和全身淋巴器官萎缩,细胞体积缩小,增殖细胞减少。锌摄入量不足会很快削弱细胞核抗体介导的免疫,使人体对病菌的抵抗力下降,白细胞杀菌趋向性降低,出现伤口不能愈合、身体瘦弱、食欲不好、易患病等情况。
锌也别过量补,每日锌摄入量如下表:
其次,动物内脏里锌元素含量也比较高,每100克动物性食物中,锌含量大概占到了3~5毫克。蔬菜、水果中锌的含量比较少,日常吃的主食里几乎不含锌。
锌含量比较高的30种食物:
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