在刘通看来，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足，价格上涨，红烧虹鳟鱼最正宗的做法窍门，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”，
夏季鱼价明显回落的概率较小
资料图：南海进入伏季休渔期，广西北海千帆归港。 王伟臣 摄
虹鳟鱼市场售价在18-25元/斤左右，根据地区不同价格也会有所区别。虹鳟鱼一般可作为刺身生吃，也可以清蒸或是红烧，挑选虹鳟鱼时要注意选择鳞片光泽好，且鱼眼清澈透亮的鱼，跟三文鱼相比，虹鳟鱼的肉色较深，弹性也会差一些。
随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼价格进一步上涨？
饲料等各方面的成本，总计大概是十来二十万。一亩池塘可产虹鳟鱼近三万斤，那么按照收购价三十块钱一斤，那么一亩池塘一年可收益一百八十万左右，除去成本净赚百来万，利润空间可谓是相当的大，经济效益十分可观。
“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼价格影响不大，况且现在淡水鱼价格已经较高，价格上不会有太大变化。”刘通表示。
1、价格差异：三文鱼价格昂贵，例如挪威三文鱼，市场价格在每斤80-100元之间。国产虹鳟鱼，市场价每斤30元左右。它们的价格相差很大，因此许多商人将使用虹鳟鱼来模仿以获取更高的利润。2、品种差异：实际上，这两种鱼完全是两。
你最近有买鱼吗？价格是多少？(完)
因为虹鳟鱼在市场上还是比较少见的，市场价格会比其他鱼贵很多，一般35到40元一斤。然而，虹鳟鱼的价格会随着位置的不同而有所不同。比如虹鳟鱼在湖南可以说是难见，市场价可以卖到378元一斤。在北京这样的大城市，价格
