这种鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重1.5斤以上较佳，通常鱼体越大口味越佳，鱼体越肥口味越香，肥壮的鲥鱼体宽肉厚。
它产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，淡水针鱼多少钱一斤，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”——鲥鱼。
它产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”——鲥鱼。
烹饪“针鱼”中的巨无霸，一斤就要48块，蓝色鱼鳞太漂亮 小编分享一道好吃又实用的家常菜 1、针鱼生活于江河、湖泊的上层，常成群游于水面觅食，以浮游动物为主食，兼食昆虫等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附。
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江其他时间不出现而得名，分布中国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游，市场价格非常昂贵，一般养殖鲥鱼的市场价格大约150～300元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000～4800元一斤！
养殖鲥鱼相对比较难，，它对水质以及其他的一些生活环境的要求都比较高，所以在养殖前我们就需要做好充分的准备，这样才能保全鲥鱼的生长。
企业回现在三七（别名田七）的种植成本很高，所以正宗的文山的三七价格在五百到一千多一斤。文山福万家一直秉承质量上乘，客户至上的企业文化。多年以来我们文山福万家得到了全国各地消费者的认同，因为我们一直坚持只卖文山本地的三七，不带剪口、不。
鲥鱼它是一种杂食性鱼类，但主要是以植物饲料喂食，其次就是水中的浮游生物以及一些小鱼小虾之类的，所以我们在鱼池中可以种植一些菱角和莲藕，这样既可以起到净化水质的作用，还可以给它们提供食物，同时也可以在水池中放入一些小鱼小虾，这样可以促进鲥鱼的生长。养殖鲥鱼遇到问题，可以上云种养咨询专家，同时可在上面进行自家农产品的出售，发布农业动态和大家互动交流。
江颌针鱼属 Potamorrhaphis 拟圆颌针鱼属 Pseudotylosurus 柱颌针鱼属 Strongylura 圆颌针鱼属 Tylosurus 异齿颌针鱼属 Xenentodon
饲养的时候要注意，鲥鱼它采食也是分阶段性的，春季的时候我们要投放大量的饲料，因为它在这段时间的食欲很大，需要不断的补充食物，在夏季的时候就需要慢慢的减少，然后到了秋天它就只需要在白天投放饲料了，而冬天基本上就不需要很多的饲料了，因为它只在中午的时候采食，而且冬天也不能吃太多，容易积食。
针嘴鱼的价格其实不算贵，这种鱼类由于产量比较大，因此价格可以维持在20-30元一斤。针嘴鱼的生长周期是比较短的，更新换代很快，因此每年的渔获量都不会少，这就让针嘴鱼的价格比较稳定。针嘴鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪。
