灌肠“飘香”迎新年
猪肉灌肠是特色传统名菜之一
也是日照人逢年过节的常备菜肴
近期猪肉价格持续回落
龙须面。1、龙须面和挂面都是属于面制品食物,其中龙须面最贵售价在10元一斤,而挂面则在4元一斤。2、龙须面面条筋道很好,而挂面则是平日居民常备的食物口感较平淡。
随着春节临近
每个牌子价格不一样的。最便宜的四五块钱就可以购买一斤
不少市民开始张罗着灌肠
市场上的肉类销售商户们
也为顾客灌香肠忙得不亦乐乎
在日照一家农贸市场的肉类销售区域,一些市民趁着空闲,手工挂面批发多少钱一斤,来到他平常经常买肉的商户这里,灌制香肠准备过年吃。
在日照一家农贸市场的肉类销售区域,一些市民趁着空闲,来到他平常经常买肉的商户这里,灌制香肠准备过年吃。
南方地区超市里面的面条,价位非常低,2元钱一斤的面条都算贵,一般来说,面条的价格稳定在1元钱到2块钱中间,比那些牌子货的面粉还需要划算。但小麦面粉变为面条,正中间一定经历了好多个工艺流程,为何面条的价钱要比小麦。
肉切碎加上特制调料,腌制好之后,商户将清理干净的肠衣套到灌肠机上,便娴熟地开始灌制香肠,不一会,一整根香肠便灌制完成,剩下的便是晾晒香肠。在市场上,基本上每一家肉类销售商户的门头内都挂着一串串的风干肠,这是商户为那些不方便晾香肠的顾客提供的附加服务。
香肠灌好之后一般晾个七到十天便可以了,上锅蒸完切片装盘,或者搭配其他青菜炒着吃,都是一道美食。人间烟火气,最抚凡人心,这也反映出大家对家人团聚的期盼,以及对美好生活的向往。
我市猪肉、鸡蛋价格持续回落
一、蔬菜价格上升
长祥挂面一袋一斤。挂面是一种手工面食,以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,有圆而细的,也有宽而扁的。挂面的主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等,按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面。
蔬菜总体价格环比上升4.9%。重点监测的15种蔬菜均价1降4平10升。其中,价格下降的有黄瓜,均价为3.90元,降幅4.9%;
价格上升的主要有卷心菜、芸豆、菠菜,均价分别为2.00元、9.00元、4.20元,升幅17.6%、12.5%、10.5%。
二、肉禽蛋价格下降
肉禽蛋总体价格环比下降1.3%。其中,猪肉(统货)、鸡蛋(普通)均价分别为17.90元、5.50元,下降3.2%、6.8%;牛肉(统货)均价稳定,为44.50元;
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肉食鸡(白条)、活公鸡、羊肉(统货)均价分别为12.80元、12.50元、49.30元,上升1.4%、0.8%、0.2%。
三、粮食价格平稳
原粮、成品粮价格环比持平。其中,小麦(中等)、玉米(中等)均价稳定,分别为1.70元、1.50元;大米(中等)、面粉(普通)、挂面(普通)均价稳定,分别为3.00元、2.50元、2.80元。
四、油料、食用油价格下降
一到香肠挂起时
一元。一斤面能做出一斤六两的面条,面粉一块六一斤,那么也就是一块六毛钱能出一斤六两面,因此一斤干挂面成本为一元。挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有。
浓浓的年味就要来了
香肠的口味有麻辣、五香和广味
你家今年冬天灌肠了吗?