是不是水烧达到100度就能杀死细菌？为什么要烧开才能喝呢？
关于这个问题我相信很多家长或长辈从小就在我们的耳边说了无数次，电烧水壶烧的水真的有毒吗，“凉水要烧开了喝，里边有细菌”“烧开了的水能杀死细菌”等等，这些话从小都在我们耳边环绕并被我们普遍认同。
那么你有没有想过水达到100度就能够杀死细菌吗？水真的有必要要烧开喝？
科学研究发现：水持续煮沸到100℃，大约需要15分钟到20分钟左右。大部分的细菌会在这个过程中确实会死掉。像大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等细菌，但是其中耐高温的芽袍不会死去。
这是芽袍型细菌
水的bai沸点是100度，水的沸点和两个条件有关：一个是气压，一个是杂质。气压 水的沸点与大气气压成正比关系,也就是水的沸点随着气压的升高而升高，随着气压的降低而降低。大部分时候，我们都生活在一个大气压下，在这个。
那有没有什么办法能全部杀死细菌呢？
标准大气压下，水的沸点是100℃，因此，水烧开大概是100℃。煮沸的水最高温度随着容器所承受的压力而改变。容器内的压力是一个大气压（101325牛顿/平方米)时水的沸点是100度，容器内的压力小于一个大气压时，水的沸点是。
不同的水质里面含有的菌量是不同的。所以我们尽量在原料上选择洁净的水，因为洁净的水里面细菌本来就少，再加上在煮沸的过程中大部分细菌就被杀了，最后也剩不了多少。
那大部分人又要问了：在生活饮食上，我们需不需要注意做到完全无菌呢？
100摄氏度左右。当水温达到90℃时,卤代烃含量上升到191微克/升,氯仿上升到177微克/升,均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时,卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟,这两种物质则分别迅速降为每。
对于这个问题你有什么想法和建议欢迎评论。
