中国爱喝热水的习惯，水的最高温度是100℃嘛，最早要追溯到70年前的爱国卫生运动了。20世纪50年代时，美国侵略者意图以细菌战击退我方，自此便有了提倡不喝生水的口号，我们“喝热水”的习惯也是从那个时候流传下来的。
水是生命之源，而且占人体70%左右，所以适量地多喝水对人体是有益的，不过平时喝多少度的水比较好？你清楚吗？
一般情况下，在我们生活中，水的温度最高可以达到100度，温度再高，水就会沸腾了，变成水蒸气，水的最低温度是0度，当温度在0度以下的时候水就会固化变成冰。这都是在我们生活中，也就是标准大气压下水的最高温度和最低。
温度过高的水 对人体反而不利
喝太烫的水，由于水温过高，可能会对咽喉部、食管、胃部造成不同程度的损伤。
水的温度有上限，最高为374。15℃。水的临界压力为22。129MPa，临界温度为374。15℃。在电站中，过热蒸汽（即：过热的水蒸气）温度一般最高也就600℃左右。但是水蒸气的温度是没有上限的。水蒸汽的温度上限要看两个因素。
2019年3月发表在《国际癌症杂志》上的一项研究表明，长期喝60℃以上温度热水的人群，患食道癌的风险大约是其他人的两倍。
在一个大气压下,水的最高温度是100摄氏度.随着压力增大,水沸腾的温度也就升高,比如高压锅内的沸水的温度是超过100度的.反之,在西藏高原,水只能烧到80多度就沸腾了.
多喝热水 不如说多喝温水
一般，我们会把50℃左右的水定义为热水，和室温温度持平的25℃左右的水定义为温水，5℃以下的水定义为冰水，而人体口腔和食道表面黏膜的温度一般在36.5-37.2℃之间，所以为了避免烫食进嘴，无论是喝水、喝汤还是吃饭，入口的食物尽量要在30℃左右。
水有最大温度；最大温度，即沸点：99.975℃（一个标准大气压时，也就是101.325kPa）。重水分子间氢键力较大，分子间缔合度也较大，所以它的熔点、沸点比水高。常温下重水的蒸气压比水小，这是水精馏法富集重水的理论。
不过据科学证实，水的温度与身体健康之间并没有太大的关系，100℃的沸腾温度只是为了起到杀菌的作用，所以只要你确保饮用水的干净卫生，入口的温度只要不超过人体承受的范围都是可以的。
你平时喜欢喝热水还是温水？
健康科普，仅供参考
