你一定看过很多青瓷上都有许多「裂纹」，有的细小如网状，有的大片像龟壳，也有的像冰块片状的，相信你第一次看到的时候，是不是曾经怀疑过：这个瓷器是不是裂开了？
事实上：是的，他真的是裂开了，而且，不裂开还不行！
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你一定会很纳闷：那裂开的作品怎么还可以拿出来卖呢？古时候裂掉的瓷器还可以进贡的皇上用？
其实，青瓷上面这个裂纹，有一个很有诗意的名称叫做：开片。
而「开片」，更是青瓷赏析上面很重要的一个元素，可不只是单纯的裂纹！
所以，当你了解了开片的成因，能更加深入体会青瓷本质，并且增加赏玩的乐趣。况且，坊间充斥着太多以化学配方或错误制程作成的艺品，这些艺品在只求外型的相似下，冰裂茶具的优缺点，对你而言，是一种严重的误导，所以今天希望透过这篇文章的分享，让你对开片的成因以及鉴赏角度有正确的了解。
读完了这篇文章，下次你带朋友到故宫，一定可以成为很专业的导览员。 若你有收藏青瓷类的作品，读完这篇文章，你也会用不同以往的眼光重新欣赏手上的青瓷器。
青瓷开片与冰裂纹的成因
重复堆栈出青瓷厚釉，还没烧的时候是淡红色的釉浆
一件陶瓷的作品，是由胎体跟釉两部分组合而成。青瓷釉料与其他瓷器的釉料配方有别，开片是釉料配方本身的热膨胀系数所决定 。
也就是说，青瓷釉料是开片的引子，而开片之所以形成即是在窑烧降温釉面固化后，釉面与胎体因为彼此热膨胀系数的不同，冷缺收缩后，而产生应力拉扯下的开裂，不过要注意的是，这个开裂是只有釉层的部分，胚体本身是不可以裂开的喔！不然会漏水，那就是真瑕疵了。
一件作品在窑烧前，所上的釉料是液浆状的，入窑后，随着窑温升高，釉水慢慢变干，之后当 窑温到达釉料矿物熔点后，釉料会完全融化为液状（这里的液状是釉料矿物的完全融化，与入窑前釉料加水调和成液浆状不同）。
窑温到达顶点后停火开始降温，这时 釉面会从液状慢慢凝固为浆状最后到固状，当釉面固化后，即会因为与胎体的应力拉扯开始开片，所以开片是在窑烧降温后出窑前才开始形成的，窑烧从低温到高温 甚至在后段降温未到固状前，都不是开片产生的时候。
开片的瑕疵美学，中国人的哲学观
只有中国人懂的瑕疵美学/天青开片盘
你现在知道，这些漂亮的开片文，原先真的是一种陶瓷工艺上的一种瑕疵，但我们的祖先，非但不刻意解决他，反而将他深入研究，把裂纹玩到哲学的最高境界。
一套冰裂茶具的价格便宜的在好几百元，贵的则上万元一套都有，总体来说冰裂茶具的价格差异也很大。当你有了一套冰裂茶具后，使用过程中也需要进行保养，轻拿轻放，每次使用完之后要及时对它进行清洗，保证让冰裂茶具能。
自古以来，优美的文人总是懂得欣赏「残缺之美」，原因在于中国人的哲学观不喜爱追求物质表面的「极致」，因为极致之后反而没了「空间」与「想象」。
没危害
开片纹的出现，让瓷器多了不可预知的变化，而且随着时间，会产生新的开片或是经过使用过后，让开片纹沁入颜色。因为有了开片，让青瓷会伴随着岁月，而更加成熟。
中国瓷都五头冰裂一套
开片有哪些？
还记得你看过什么裂纹的开片吗？
若你看过书，大概听过：鱼子纹、蟹爪纹、冰裂纹、文武片等等一大堆专有名词，其实简单来说，就是裂纹的比较密跟比较疏的差别，以及裂纹的走向不同，从这些物理现象的差异，古代文人才依照视觉特性，取出许多漂亮的名字。
现在做个大概的分类：
冰裂纹怎么来的
开片的种类当中，有一种大家都很喜欢的裂纹：「冰裂纹」，除了视觉讨喜之外，冰裂还有一层非常吉祥的意义，代表着冬去春来，充满新气象的意思。
前面你知道开片，是釉层开裂所造成，由于釉质的部分比较硬与脆，一般来说断面都是直的，就会产生我们所熟知的「开片」。
一层一层的冰裂，像许多小世界一般绚丽
冰裂的现象，发生在釉与土的应力差够大的时候，釉的部分的开裂会断斜的，简单来说就象是切「生鱼片」一样，当出现这种状态的时候，视觉的光影差就会看起来像冰块一样，一层一层的，非常的特别，有人说层层的冰裂就像「玫瑰花」一样，看了就令人心生喜悦。
以宋代的青瓷来说，一般冰裂纹都出现在南宋官窑体系，由于我自己也很喜爱这种冰裂纹，甚至觉得冰裂纹在当代，已经可以独立成为一种系列。
所以将冰裂纹的成因特别拿出来作研究，让冰裂可以开得更多层次，也让釉色跳脱出青瓷的侷限，现在，我自己的冰裂作品也独树一格，并且「㚕磬冰裂釉」已经成为我的代名词之一。
北宋汝窑青瓷的开片纹
你如果到台北故宫，在一楼陶瓷常设展区，现在可以看到好几件北宋汝窑青瓷的传世品，你找一天人比较少的晚上到台北故宫，好好地仔细看一下上面的开片纹。
汝瓷的开片特别细致，不仔细看还看不出来
北宋汝窑青瓷器上的开片纹，大多属于细小的鱼子纹，由于大部分是做水洗用，并没有沁入太多使用后的颜色，所以没仔细看的话，不太容易看到上面的细小开片纹。
一般来说，汝窑青瓷的釉层没有南宋官窑那么厚，在薄釉的状况，以物理学来看，这样的状况，胎与釉的应力差，比较容易产生密密麻麻且细致的裂纹。以高倍放大镜来看的话，这些开片纹的缝隙非常的细。
官窑青瓷上的冰裂纹
要产生冰裂纹，有两个很重要的条件：
1、裂纹的断面是斜的
2、釉层要很厚
沁入红色的开片纹路，是官窑青瓷的特色之一
从宋代青瓷系统来看，刚好南宋官窑的系统都容易产生以上两个条件，所以古代的冰裂釉，都只出现在官窑青瓷上面。
官窑青瓷上面的冰裂纹，主要都伴随着大量的开片线条，会再大条的开片当中，夹杂着一些冰裂纹。这些冰裂纹的产生位置，与器物的造型有很大的关系。在器物的转折容易累积比较厚釉的地方，有时候冰裂纹甚至会比开片纹还多。
官窑青瓷的开片纹比较粗且大，交错的部分也不像汝窑那么细密，主要原因是厚釉的关系，因为釉层厚，冷却拉扯力道大，容易直接拉扯出一大条贯穿整个器物的大开片，也因为如此，官窑的开片纹在视觉效果上面，看起来相对比较沈稳与扎实。
哥窑上面的金丝铁线纹
如果要讲到开片，就没办法不提到哥窑了，有些人甚至把作品上面有深色开片纹的青瓷器，统称哥窑。为了不再考究上面笔战，我们只谈哥窑最大的特色：金丝铁线纹。
假如你没看过金丝铁线纹，一定很难想象这到底是什么（没办法，以前的文人太优雅了）！不过若你亲眼看过，就能够明白到底什么是「金丝」什么是「铁线」。
金丝铁线纹，顾名思义，就是有茶黄色与黑色的两种开片纹路，为什么会哥窑沁入两种颜色的呢？
如同前面提到官窑粉青红色的开片纹一样，一开始将刚出窑的作品涂上黑色的墨汁，等墨汁沁入一开始较大的开片之后，再将其洗净。随着器物的使用，比如泡茶、焚香，有的是出土的瓷器，随着时间使用过程，后来在新开片的部分沁入了茶黄色，自然就产生了两种颜色的开片纹路了。
除此之外，金丝铁线纹还有另外一种成因，就是土沁，大多在考古出土的哥窑青瓷器上，在开片比较深且粗的纹路上，会沁入比较多泥土的杂质，颜色也会相对比较黑，开片比较细的部分，吃进去的色泽就会偏黄色，也因此产生了两种开片的颜色。
青瓷的作品，什么叫做好的冰裂纹与开片？
冰裂纹青瓷将宋朝的文人品味展露无遗，如今人们亦可在生活中使用冰裂纹青瓷瓷器，遥想千年前宋朝文人的浪漫与雅致。除了汝窑、官窑青磁常见的花瓶、圆盆、笔洗，茶具是最适宜现代人把玩开片与冰裂纹的方式。
冰裂纹茶具可以陪伴你度过每一个悠闲放松的下午，冰凉温润的青瓷握在手中呈现玉般雅致端庄的韵味，在阳光下欣赏杯中半透明的釉色与清澈的茶汤在杯中相辉映，又可展现出精致玲珑的色调与质感。
养出金丝线的青瓷茶杯
且每一件冰裂纹茶具都是特别的，陶磁土、釉料与烧制温度使每一件冰裂纹瓷器都会有它独一无二的纹路。用冰裂纹茶具饮茶不仅是在品尝茶汤的醇厚甘润，更是在欣赏青瓷的如玉质感与冰裂纹的精致细巧。
冰裂纹茶具是美学品味的展现，也是享受精致生活的小细节，过去只有皇室可以使用的青瓷，现代每个人都可以把青瓷茶具，自然的融入生活当中。
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茶具上有几个使用的观念，你知道吗？
茶具上冰裂与开片纹路的泡养
我在「茶杯」这篇文章提到，因为历史以及使用习惯，过去宋代的青瓷的茶具和现代不一样，但现代的人，已经很多人都喜欢利用喝茶，来沁出青瓷茶具上漂亮的开片与冰裂纹。
在泡养青瓷茶具上的开片纹，唯一的法则就是：不要刻意去泡养他！
是否会藏污纳垢？
有的人会担心，吃进颜色的开片纹会不会藏污纳垢呢？
我个人的观点是觉得，在你的生活当中，生活本就处在许多有细菌的环境当中，即便是一个无开片的杯子，他本身表面也是会吸附许多细菌，但我们的身体是有免疫力的，所以不需要过于担心这个问题。
你记得每天使用过后茶杯，都将他正常洗净，不要为了养开片纹路，而都不去洗他就好了。
当代青瓷上开片与冰裂纹的创作
冰裂作品：织梦网/日本东海传统工艺展
当代的青瓷陶艺创作，如果还在过份比对跟古董的开片纹相似度，对陶瓷历史而言，无疑是一种走回头路的现象。
过去北宋的汝窑，因为皇室带着陶工南迁，发展出了南宋官窑，这两种青瓷，不管颜色、开片纹路完完全全不一样，但后代人都把它归类为青瓷这个类别，因为他们有相同的气质与韵味。
现代材料取得容易，地域的差异性在现代已经不复存在，我现在可以使用日本的长石矿，配上韩国的滑石粉，加上美国的牛角灰配釉，不管材料、窑与泥土跟一千年前完全都不一样，烧制出来的青瓷釉肯定完全不同，那当代青瓷要追求的是什么呢？
我想，还是跟五千年的文化致敬吧，青瓷上的开片与冰裂纹，从不完美中看见完美的存在，他诉说着中国人道家的自然美学。现代的青瓷陶艺家，除了精进烧陶技术之外，还得将自己丢到文化里头泡养。像养青瓷茶具一样，把文化之美沁入自己的细胞当中。
青瓷上的开片与冰裂纹，对我而言，他不只是一个釉层裂开的现象，与青瓷釉一样，他是体现在陶瓷上的中华文化。
看看你手上青瓷器的开片与冰裂纹
你也可以用指甲抠抠看上面的纹路，是不是有的线条可以感觉到，有的线条几乎摸不出裂纹呢？
现在你对青瓷的开片与冰裂纹，是不是有了完全不一样的感觉了呢？若你想更近一步认识我的青瓷创作，欢迎你到我的工作室，我们从实体作品上面赏析上手，或许你会有更多不一样的体悟与发现。
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