甘蔗，汁多解渴、口感清甜
深受人们的喜爱
但在每年的2-4月份
它也被称为“毒过蛇”的毒药
其实，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身
而是发霉变色的“红心”或“黑心”甘蔗
甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市
至第二年的清明前后才会卖完
其在运输及储存的过程中
很容易发生霉变产生毒素
因此，食用霉变甘蔗
引起的食物中毒
多发于初春季节
2月—4月为发病高峰期
食用霉变甘蔗会有什么后果？
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素
是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的
有毒代谢产物3-硝基丙酸
进入人体后被吸收、发病急
一般是十几分钟至十几小时
短时间内引起中枢神经系统损伤
导致脑水肿、头痛
重者抽搐、四肢强直足
呈鸡爪样、瞳孔放大
严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡
还有部分因甘蔗毒素
导致中毒的患者留下
语言、运动障碍等后遗症
只有清明前后甘蔗“毒过蛇”？
若说清明节和甘蔗中毒的关系
那是和天气变暖有瓜葛
春季气温不断升高
霉菌等杂菌适宜生长繁殖
甘蔗容易霉变
霉变的甘蔗就有产生毒素的风险
吃了就拉屎，如果持续的时间比较长，要考虑以下几个原因：①功能性的疾病，如肠易激综合征、胃肠功能紊乱、饮食等因素，如吃了辛辣刺激的食物，吃了生冷的食物所导致。②是器质性的疾病，如胃肠道的肿瘤，还有可能是胃肠。
另外，口感甘甜的甘蔗
很容易受到儿童的欢迎
但他们的肝肾等解毒器官
没有发育成熟，抵抗力较弱
所以每年2—4月我国北方的消费者
尤其是儿童更容易发生霉变甘蔗中毒
值得注意的是
只要甘蔗霉变
无论是在清明节前后
还是其他的季节
一样会导致中毒
可能是由于肠炎引起的，可以服用思密达及活菌类药物进行对症治疗，必要时可以采用输液进行治疗的，不吃辛辣刺激性的食物。
哪些甘蔗不能吃？
质软、变色、酒味、长毛
红心的甘蔗都不建议吃
很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉
再吃剩下的甘蔗就没问题了
其实，这是个误区
病菌入侵甘蔗后
一吃就拉是怎么回事1 一、饮食因素： 如果吃了促排泄的食物，就会导致出现吃了就拉的情况，因此可自我观察一下，看是否存在有食物因素的影响。另外如吃了不洁的食物也会导致出现这种情况，并可伴有腹痛等不适。二、腹。
菌丝可以延伸
即使砍掉霉变的部分
剩下的甘蔗也有
肉眼看不见的大量毒素
那甘蔗汁到底还能不能喝？
若甘蔗霉变
就有可能产生毒素
这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高
中毒风险就更大
因此，榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝
当然若是新鲜没有霉变的甘蔗
现买现榨的甘蔗汁是没问题的
如何挑选甘蔗？
企业回目前的紧急避孕方法有两种：一是放置带铜宫内节育器；二是口服紧急避孕药。毓婷是华润紫竹药业研发生产的OTC女性紧急避孕药，主要成份为左炔诺孕酮，事后72小时内服用，通过多避孕环节发挥紧急避孕作用，使用便捷。在无防护性性生活或避孕失败72。
看外观和中心部分：
表皮黑中带红、光滑
有白霜的甘蔗比较新鲜
如果甘蔗色泽差
在末端出现
絮状或茸毛状的白色物质
切开后的剖面
如果有泛红黄色、棕褐色
或青黑色的斑点斑块
表示已霉变
这样的甘蔗别买
摸硬度：
新鲜甘蔗质地坚硬
霉变甘蔗质地较软
如果质地是比较松软的甘蔗
那就要注意了
鉴别有无异味：
正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口
这个问题得针对个人来说，因为每个人的身体 状况不同，而且一个人吃多少拉多少并不是一件好事也说明他消化太好或是他吸收不好，食物本身含有很多水分一部分随着呼吸排出体外一部分被身体吸收所以这个说法是不正确的 。
具有甘蔗特有清香风味
如果闻到有酸馊霉味
或酒糟气味等异味
说明已经变质
这样的甘蔗不能食用
吃甘蔗有什么注意事项？
给孩子的甘蔗
最好已经去皮
需要持续两三天。吃得多少拉，也要分情况，可能是身体健康的暗示，也可能是便秘引起的，如果便秘应该及早调理，长期便秘对身体影响很大。针对便秘的不同原因，采用特定的调理方法，可以快速缓解便秘，并将其拉到最后！
孩子吃甘蔗通常都是
向外拉、掰、撅等
往往用力过猛
容易使牙床组织受到损害
还会使牙齿向经常用力的方向生长
会变得歪歪扭扭
甘蔗含糖分很高
吃完要及时漱口
如果晚上睡前吃了甘蔗又不刷牙
糖分经过细菌发酵变成酸类物质
会慢慢酿成龋齿
甘蔗含糖高
食用不宜过量
吃过量的甘蔗
会使体内血糖浓度增高
引发皮肤出现小疖肿等
严重时还可能引起菌血症
