1.国产刀、德国刀、日本刀谁好？
单纯的说哪个国家的刀好是没有意义也是不明智的。各国家的代表性厨具发展到现在都是最适合本民族饮食习惯，瑞粉大马士革钢为什么贵，而且一把刀被做成什么样子采用什么材质要看给谁用以及怎么用，没有最好只有最适合。
参见【日系德系还是国产？——普通人厨刀选择指南】
2.高碳钢刀好还是不锈钢刀好？
高强度职业选手（例如厨师或是肉铺师傅）可选择碳钢，保持性长便宜耐用易打磨；普通家用不锈钢省事，易维护好清洁只要不是破坏性使用可以长久用下去。
3.手工锻打刀好还是机制刀好？
4.夹钢刀好还是全钢刀好？
5.粉末钢刀好还是高端碳钢刀好？
因为质量好，工艺复杂。制造的工艺特别的复杂，攻击特别的长，使用的原材料价格特别的贵，大马士革钢是叙利亚大马士革地区生产出来的人工锻造钢，他的硬度可以达到
类似2。对普通人来说显然粉末钢更好。当然粉末钢的高性能也需要足够的钱才能体会。
6.哪个牌子的刀好？
类似1。这么问本身就很无解。可以问哪个牌子的口碑好，哪个牌子良品率好，哪个牌子做工好，哪个牌子初始锋利度好，哪个牌子的售后服务好等等。单纯问哪个好只能说哪个贵哪个好。（注意不要光看“3CR”还是“9CR”，还有设计材质品控认证售后等等诸多因素，在健康的市场环境下贵一定有贵的理由，便宜一定有便宜的原因）
7.大马士革刀是不是比非大马的刀好？
8.什么样的刀柄好？
要看给什么刀用。大多数人只把注意力集中在钢材上，然而决定一把刀真正好用与否的关键在于手感，而刀柄在手感中又是起到决定性作用。举一个简单的例子，广受赞誉的三叉爱坑（IKON）系列刀柄如果直接插在中切上就是扯，所以只看手感三叉的爱坑中式刀完全没有存在的意义。
企业回世纪金冠建材厂是一家集产品科研、开发、生产、销售为一体的综合性企业，主要生产加工销售屋面彩砂金属瓦及相关配件等。公司已通过ISO9001:2008质量体系认证、注册商标品牌等证书，产品质量已通过检验，并获得检验报告。金冠金属瓦厂是广东有实。
9.什么刀形好？
还是要看做什么用。不同的刀型对应不同的用途。显然不能拿三文鱼刀切南瓜，也不能拿砍骨刀切寿司。根据实际需要选择不同的刀才叫好。
2、缺点：优秀的大马士革钢制作难度极高、价格昂贵。除了坯钢制造的高门槛，同时它作为一把刀的热处理则更加困难。其中存在大量的处理环节，其中任何一点闪失，都将直接把大马士革钢变成一块废钢。保养维护：不要长期的将大马士。
参见常见刀型介绍：
10.大神给推荐给性价比高的牌子！
这么说吧，产品价格的提升和性能的提升并不成比例，也就是说很可能是一分钱一分货一毛钱两分货。只为了切个菜那么自己找块铁片磨磨再绑根棍都能用，然而一把“好用”的刀和“不好用”的刀在使用过程中体验感是绝对不一样的。选择什么产品还是根据自己的实际需要以及口袋鼓不鼓来决定，当然如果纯粹的追求“性价比”那么就去门口农贸市场那几个摆摊的看看会有收获。
当然是大马士革钢比较贵一些，因为大马士革钢实际上已经很少出现在大家的眼中，而且这类型的钢材的锻造手法和要求是比较高的，以至于现在大马士革刚的成品已经非常稀少了，更是有很少的人才知道如何去锻造此类产品。
