(一)在天津去吃狗不理被司机骂
第一次去天津,打车去找狗不理(这个贱呀),司机大哥痛心疾首:天津银不吃狗不理!贵!宰客!傻子才吃呢!
我怕他把我赶下车,只能好言相劝:来都来了,您就让我挨一回宰吧,也好让我死了这份心!
大哥死活不答应,一路怒斥,让我充分感受到了天津人民的热情,正争执不下呢,看到路边一个分店,门脸不小,我连忙滚下车,大哥没拦住,恨铁不成钢地走了。
进门一看,装修得很漂亮,硬是把包子店装出皇宫的气派,上下两层,还搞了个御座,颇有皇帝拿金锄头犁地的喜感。主打当然是包子,也有凉热菜,菜还好,也就比一般饭店高个三五成。最牛的还是包子,知道你是必点的,好家伙,菜包子卖出了鲍鱼的价,一屉少说也是一两百,更贵的也有。
来了狗不理当然点包子,我随便按排序点了几个,怎么说呢,满嘴的房租味,全国对天津人的评价,还不如家门口早点摊的好吃,这就是不听劝的下场呀!
(二)狗不理包子以前曾经是天津界的荣光
狗不理是不能吃了,但包子是天津早点灵魂之光这一点是不会改变的。
狗不理曾经的确是天津包子界的荣光。
注意了!虽然天津人认半发面儿、十八个褶子的水馅儿包子,却不认狗不理。理由不是别的:当代狗不理失了天津包子的气节。
真正的老天津卫包子铺一般只卖早、午饭。每天五六点天还没亮,包子铺的热气就升腾起来。
一盘包子,再来碗馄饨,这是早点的标配。馄饨的黑话叫做“小馅儿”,顾名思义是剩下的包子馅儿做的,一包一折,再打个蛋。至于中午吃包子,又是一种讲究。
先来盘熬高汤剩下的骨头棒子剃下来的拆骨肉,上桌前拿馄饨高汤过一遍,羊杂汤似的,蘸了三合油吃。
再来两盘刚出锅的包子,老礼儿送一碗小米粥。热腾腾的包子馅儿油滴落在粥上,筷子和粥和楞,吸溜一口。
脾气不好的可能还要动粗,但其实这就是文化上的差异,。总体来说,天津人和北京人的素质要高些相比全国大多数地方,这是我的一个外国朋友说的,呵呵。他在义乌做生意,说当这些南方人都是垃圾 。
(三)天津银行不推荐
没有一个游客在天津不会去吃狗不理包子。
也没有一个游客在吃过狗粮之后没留下心理阴影。
一个肉包三十块,如果要看大师傅先捏褶子再加五十,你正犹豫要不要点,服务员大姐的冷眼马上就把你剜成了吐包子。你吃着粘皮儿的包子,盘算着这么难吃的早饭怎么会人均小二百,外面的世态炎凉,而你的内心冰凉——比农药排位拿败方MVP情人节当天媳妇跟最好的兄弟跑了还要凉。
为什么此地是这样一种氛围,可能是由于很多历史人文方面的原因,有码头文化的影响,那是一个弱肉强食的年代,有洋人,有官老爷,有富商权贵,还有海量的黑社会,普通人想立足太难,普通人有的是只是命,是力气,活下去需要。
所以天津人不仅不推荐去狗不理,还要仰天长啸:求求你们,别再吃狗不理包子了!
(四)狗粮为什么那么贵
因为你不是对手。天津卫骂街,天下无敌!天津人嘴叼,吃嘛都要吃出绝活来,口味不正,你这家馆子也就算自己砸了招牌。狗不理好不好,中华闻名吧,告诉您吧,那玩意也就游客们吃,天津人没人吃那个。总之,各地人都有好处。
狗不理也知道自己的包子性价比太差,但它的名气里只有包子,卖别的也没人买呀,要想生存只能这样经营——在热门地段广开分店,搞豪装,卖天价包子,不管本地人,专宰外地客,反正全国人口基数在那,一人吃一回就够了。
天津被黑一多半是zz原因,很多影视剧、小品也在抹黑天津,媒体尤其北京媒体更是抹黑天津。天津人的道德水准大概在平均值,也就是说天津人没有太好的也没有太坏的,
所以天津人不推荐狗不理很正常,因为狗不理从来没把他们当目标客户。
现在纯的天津猪肉包子已经很少见了,大多数还行的都不是纯肉的,像二姑包子往里加鸡蛋木耳,它自己也叫三鲜,不叫猪肉包子,四平包子说是猪肉的,实际上很多人点餐都调侃的喊猪肉大葱,印象中以前吃得起的最好的是张记包子,现在很多包子铺都不做纯肉的包子了,张记也已经很多年没见到卖猪肉包子的店了,大概是市场不行,估计也是纯肉的包子很难做好,又没人认,近几年也就吃过老永胜还凑活,但很不稳定,弄得不好时还不如超市卖的狗不理速冻的。现在有时想吃就上京东买点狗不理速冻的解馋。狗不理我虽然没去过,但我觉得怎么也不能不如速冻狗不理吧,觉得不好吃的可能就是就不爱吃天津猪肉包子这种食物吧。
(五)同样的套路都不推荐
天津的狗不理,耳朵眼炸糕,十八街麻花,包括煎饼果子都是时代的产物,早年间,没什么吃的,这四样热量高,抗饿。到现在,煎饼果子传承得比较好,觉得炸糕最好吃,偶尔逛街,买一个,溜达半天都不饿,四块钱一个起步了。麻花还可以,逢年过节老人爱吃个回味儿。狗不理包子真不如家门口的老铺子好,主要是性价比低。如果放下身价,还是可以的。
天津人不推荐狗不理北京人不推荐全聚德武汉人不推荐户部巷长沙人不推荐火宫殿南京人不推荐夫子庙厦门人不推荐鼓浪屿上海人不推荐城隍庙岳阳人不推荐汴河街成都人不推荐宽窄巷子合肥人不推荐四大名点杭州人不推荐西湖醋鱼澳门人不推荐澳门豆捞
三观比五官更正,思想比套路更深的80后,万里路已走完,万卷书未翻破,对生活的个人洞见,全在新心信芯达人。送你视野破五洲,只需要驻足我的文章一分钟。随手点个赞,祝您月入十万。