本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：木籽向前冲
引言
有没有小伙伴和我一样，想要快点炖肉，可是又不敢用高压锅。。。这可怎么办呢？其实，只要用电高压锅，这个问题就迎刃而解啦~电高压锅相比于普通的高压锅，有着多项安全设计，比如自动控压、超压自泄、空烧保护、防堵保护、限温保护等，而且也不接触明火，这样就避免了发生爆炸的可能性，用着让人安心不少。
电高压锅炖肉速度相当快，像猪蹄、牛肉、豆类这样的食材，如果用电饭煲或者普通锅炖煮，没有个把小时根本不能炖软烂。而用电压力锅，三十分钟左右就能炖得特别到位，猪蹄脱骨、牛肉软烂，豆子出沙，不仅口感绝佳，而且也保留了营养，功能相当出色了。
当然，电高压锅不仅擅长炖肉、煲汤、蒸饭也样样在行，称得上是厨房里的多面手啦。今天我就和小伙伴们分享一波电高压锅的选购攻略，以及高性价比电高压锅推荐。不同于以往的攻略型文章的洋洋洒洒、长篇大论，本篇教小伙伴如何5分钟快速挑出适合自己的电高压锅。
本文主要回答3个问题：
✔如何快速选择适合自己的电高压锅？
✔电高压锅哪些品牌值得买？
✔20款家用电高压锅盘点（其中囊括优缺点）
在文末，我准备了16款电高压锅的参数汇总图，那话不多说，这就开始~
一、如何快速选择适合自己的电高压锅？
5分钟教你快速选购
预算：
500元以下：这个价位的一般是入门级别的电压力锅，压力在50Kpa以上。功能还算齐全，基础安全配置。
500-1000元：中端电压力锅，压力70Kpa以上。一般采用IH加热，普通复合材料内胆（不锈钢、铝合金等）。
1、看电压力锅的安全性：电压力锅安全功能很重要，直接影响着运用的安全。而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排。
教你如何选购电压力锅，1000元以上：高端电压力锅，压力100Kpa以上。IH加热，高档复合材料内胆（珐琅、陶晶、黑晶等）。
容量：选购容量为5L的电压力锅。
容量太小的电压力锅，如果炖的骨头比较大，很可能放不小。如果一人食的话，3L的也能用。
压力值：一般来说，压力在50Kpa以上的价格在500元以下；压力70Kpa以上的价格在500-1000元之间；压力100Kpa以上，价格1000元以上。
压力值决定了电高压锅的工作效率以及食物的入味程度。压力值越高，烹制的食物越容易软烂越入味。同时对电压力锅的材质和安全设计要求更高，价格也更高。
加热方式：首选IH电磁加热方式，导热效率高，食材受热均匀。
电高压锅有底盘加热和IH电磁加热两种方式。IH电磁加热方式导热效率高，受热均匀，加热快，效果更好，但成本更高。底盘加热成本低，但效率慢，温控不够精准。
内胆形状：首选球形内胆，也叫球形内釜、球釜、圆釜。
圆球状内胆相比于常规的直柱形内胆受热面积更大、受热更均匀、热效率更高。因为工艺更复杂，价格也更高一些。
内胆材质：常见的内胆材质有不锈钢、铝合金、珐琅、陶晶、黑晶等，各有优缺点。根据需求选择即可。
内胆数量：建议选双胆电高压锅，防止串味。
安全设置：选择大品牌产品。
目前市面上的电高压锅在开合保护、降压控温以及食物防堵等安全技术都比较成熟，选择大品牌产品，安全有保障。
二、哪些品牌值得买？
国产品牌》》
美的、苏泊尔、九阳：国产老品牌，是第一梯队品牌，品质可以保证。尤其是品牌下的中低价位电高压锅，性价比很不错。
奔腾、爱仕达、双喜、格兰仕、荣事达、利仁、半球：第二梯队品牌，品质和产品口碑也都可以。
外国品牌》》
松下、飞利浦：中高价位的产品技术和品质都不错。
三、16款家用电高压锅盘点推荐
500元以下电高压锅推荐
这个价位的电高压锅选择是非常多的，基础功能都有囊括，一般家庭的话足够使用。
价格：199元容量：5L压力值：70Kpa功率：900W加热方式：底盘加热内胆材质：铝合金内胆内胆数量：单胆排压方式：手动排压功能：8种
推荐理由：这款电高压锅的容量是5L，做饭、炖肉、做菜刚刚好。加热方式是压力值是70Kpa，日常使用没有问题的。一共有八个功能，像其中的预约功能就很实用，晚上准备好食材，第二天早上就能吃到热乎乎的饭菜。不过这款电高压锅是底盘加热、只有一个内胆。
价格：259元容量：5L压力值：70Kpa功率：1000W加热方式：底盘加热内胆材质：黑晶内胆+黄晶内胆内胆数量：双胆排压方式：手动排压功能：12种
推荐理由：美的这款高压锅性价比还是蛮高的，200多元的价格，功率1000W+压力值70Kpa，还是很能打的。它一共有两个内胆，这样做饭煮菜就不怕串味了。14重安全保护，用起来会比较安心，金属拉丝机身，耐磨抗造。
电压力锅容量的选择要考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。在选购时还要检查电压力锅的性能，锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅。
价格：309元容量：4.8L压力值：70KPA功率：1000W加热方式：底盘加热内胆材质：搪瓷圆灶釜+匠铜圆灶釜内胆数量：双胆排压方式：手动排压功能：15种
推荐理由：美的这款高压锅容量是4.8L，适合3-6人使用。它有两个内胆，采用的是双圆灶釜，不用担心食物串味。功能也比较多，有15种菜单。如果预算较为紧张，可以选择这款电高压锅，性价比还是蛮高的。不过它是底盘加热，热效率一般，属于入门级产品。
价格：309元容量：5L压力值：70KPA功率：900W加热方式：底盘加热内胆材质：黑晶内胆+黄晶内胆内胆数量：双胆排压方式：手动排压功能：12种
推荐理由：这款电高压锅容量比上面提到的美的YL50Easy203大一些，是5L的容量，不过功率要小一些。它有12种菜单功能，预约、米饭、汤品、肉类都能拿捏。也是有2个内胆，有10重安全防护，300出头的价格，作为入门级产品，还是挺实惠的。
5.苏泊尔SY-50YC9001Q
价格：349元容量：5L压力值：70KPA功率：900W加热方式：底盘加热内胆材质：不沾球釜内胆+彩琅内胆内胆数量：双胆排压方式：手动排压功能：10种
6.苏泊尔SY-50FC8168Q
价格：399元容量：5L压力值：70KPA功率：1000W加热方式：底盘加热内胆材质：精钢球釜内胆+不沾球釜内胆内胆数量：双胆排压方式：手动排压功能：12种
推荐理由：这款电压力锅和上面的SY-50YC9001Q功能相似，容量都是5L，压力值都是70KPA，都可以选择口感，都是24H可预约、都配置了球形双胆。有多重安全防护措施，安全性可以保证。 不同之处在于这款的功率更大，菜单功能多了2种，造型也有所不同，各有特色。小伙伴们可以按需购买。
1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3。
价格：400元容量：5L压力值：70KPA功率：1200W加热方式：IH加热内胆材质：铁釜内胆+瓷晶内胆内胆数量：双胆排压方式：手动排压功能：10种
推荐理由：这款电高压锅采用的是IH加热，内胆整体加热，火力猛，加热快，做出的食物口感也更好。双内胆设置，铁釜内胆+瓷晶内胆，食物不会串味。它的口感也是可以选择的，有软烂、适中、嚼劲三种口感，满足咱们的花式烹饪需求。另外，它还有开盖收汁、火锅和中途夹菜功能、24H预约等实用功能。在安全设计上，有十重防护，让人放心。外观上，是金属拉丝工艺，简约又大方。 整体配置和功能配得上价格。
推荐理由：这款电高压锅5L容量，采用了立体IH加热模式，做出的米饭口感更好，双胆设计， 不怕串味。双NTC探头，精准控温，可以中途开盖加菜，还能选择口感，比较实用。另外，采用变压和自动排压技术，安全性更高。功率为1300W大功率，做饭速度也会更快一些。
500-1000元电高压锅推荐
如果想要更快的做饭，追求食材更好的口感和更高的品质，可以选择这个价位的电高压锅。
9.苏泊尔 SY-50HC9073Q
价格：699元容量：5L压力值：70Kpa功率：2200W加热方式：IH加热内胆材质：双胆内胆数量：不粘球釜内胆+精钢球釜内胆排压方式：自动排压功能：16种
推荐理由：这款电高压锅功率是2200w，在这个价位下如此配置是很少见的，这样的大功率能加快烹饪速度，让肉类酥烂入味，让10分钟吃上红烧肉成为可能。此外，这款电高压锅采用了球形双胆配置，IH立体加热、自动排压、有16种菜单，支持中途开盖，功能都很实用，值得一提的是，这款电高压锅还采用了循环交替加减压技术，能释放本身食物鲜味，味道更好一些。可以说是亮点颇多的一款电高压锅了，值得入手。
价格：699元容量：5L压力值：70kPa功率：1500W加热方式：IH加热内胆材质：双胆内胆数量：玄钢内胆+精钢内胆排压方式：自动排压功能：11种
推荐理由：这款电高压锅的卖点是可以“沥油去脂的电高压锅”，烹饪过程中汤汁会通过66个小孔在祛脂釜中循环40次，浮油留在祛脂釜中，汤汁回流锅中，实现开盖汤油分离的效果。配置上，这款锅采用的是IH立体加热、双内胆、1500W大功率，采用变压沸腾技术，保证食物鲜味，支持自动排压、静音排压，可以中途开盖，支持远程操作，有海量菜谱选择。
11.苏泊尔SY-50HC8033Q
推荐理由：这款电高压锅的颜值是真的高，顶部触控，精致好看。它采用了球形双胆，烹饪时能形成环流大沸腾，煮出的米饭更蓬松更香弹。它中途可以开盖加菜，防止加菜过早导致过度软烂或营养流失。这款电高压锅用的是智能电磁压力阀，烹饪过程中能自动泄压排气，安全性非常到位。另外，这款电压力锅也加入了鲜呼吸烹饪技术，能根据食物的不同，智能调节放气时间，智能调节压力大小，尽可能保持食物中的营养成分。
12.松下NF-PC401-K
价格：899元容量：4L压力值：70kpa功率：800W加热方式：底盘加热内胆材质：单胆内胆数量：不沾内胆排压方式：手动排压功能：12种
推荐理由：松下这款电高压锅非常有质感，它采用了炫彩触控菜单，看起来科技感满满。它支持24H预约、开盖火锅、无水料理等功能，12种菜单，能一键解锁花式美食。它有12重安全防护，可以安心烹饪不用担心。如果倾心国际大牌，可以看看这款电高压锅，但就性价比而言肯定是不及国产品牌的。毕竟这个价位下，这款电压力锅还是底盘加热、单胆设置、手动排压，800W功率，对比同价位国产品牌还是相差不少的。
价格：949元容量：3L压力值：100Kpa功率：900W加热方式：底盘加热内胆材质：单胆内胆数量：不沾内胆排压方式：自动排压功能：100+菜谱
推荐理由：与其说这款是电压力锅，不如说它是多功能锅，它不仅能干高压锅的活，还能低温料理、无压煎炒、无水料理、酸奶发酵以及焯涮蒸煮，功能相当强大。它的容量是3L，适合3-6人使用，颜值很高，智能化也很高，内置100+菜谱，做饭的时候还有步骤指引，更适合小白使用。NFC碰一碰，还能看到每周更新的菜谱，选择性很多。压力值100Kpa也是比较高的，炖肉煮饭都比较快。不过它是底盘加热，单胆设置，小伙伴可以注意一下。
14.苏泊尔SY-50HC8015Q
价格：999元容量：5L压力值：112Kpa功率：2200W加热方式：IH加热内胆材质：双胆内胆数量：精钢球釜内胆+陶晶球釜内胆排压方式：自动排压功能：8种
推荐理由：这款电高压锅的功率和压力值都非常能打，所以能实现快速焖煮，短时间也能让食材软烂入味，8分钟能吃上红烧肉，20分钟能吃到脱骨肉，不管是赶时间还是牙口不好，都能快速吃到美食。功能上，这款电高压锅的口感是可以选择的，有香韧、适中、软糯三种口感可选。它支持开盖收汁、可以中途加菜，还配备了不锈钢蒸格，这样就能实现上蒸下炖，一次做两个菜。全彩屏功能界面，操作直观简单。安全性上，这款电压力锅有15大安全保护，基本上把主流的电压力锅安全设计都覆盖了，安全性上没话说。另外，这款电高压锅同样采用了鲜呼吸烹饪技术，能最大程度锁住食物鲜味，并保持食物中的营养成分。
1000元以上电高压锅推荐
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该价位下的电压力锅以国外品牌居多，不在乎价格的小伙伴们可入手。
价格：1099元容量：5L压力值：100Kpa功率：1100W加热方式：底盘加热内胆材质：不沾内胆内胆数量：单胆排压方式：自动排压功能：9种
推荐理由：这款电高压锅支持无水烹饪，加热时产生的蒸汽能在锅体和锅盖形成水膜，密封国内环境，防止水分流失，保持食物原味。烹饪时有三段压力可选，分别是高压烹饪、中压烹饪、低压烹饪，能满足不同烹饪需求。另外，这款电压力锅最大压力值是100Kpa，能让食物快速熟透，而且更入味。这款电压力锅有16项安全设计，安全可靠。不过和上文的松下NF-PC401-K一样，都是底盘加热，只有一个内胆。如果追求大牌，松下品牌是可以选择的，毕竟是电压力锅界的老大哥。
价格：1299元容量：6L压力值：100Kpa功率：1100W加热方式：底盘加热内胆材质：不沾内胆内胆数量：单胆排压方式：自动排压功能：9种
推荐理由：容量比松下SR-S50K8多1L，其他功能配置都一样。
16款电高压锅的参数汇总
国产品牌在电压力锅上还是很有优势的，性价比比较高。如果想买一款能用好用的电压力锅，500元以下价位其实已经足够了，如果想要追求更好品质和口感，可以入手500-1000元价位的电高压锅。1000元以上的电高压锅，个人觉得性价比就没有那么高， 当然不差钱的小伙伴可以入。
