在买锅时，很多商家都会吹嘘自己的锅是不粘锅，买回家刚使用时效果还算不错，开了锅的铁锅日常清洗，但使用了一段时间以后，就发现开始粘锅了，难道不粘锅都是骗人的？
不粘锅在厨房出现的频率越来越高，甚至成为每个厨房必不可少的物品。但对于不粘锅来说，它其实算一种易耗品，使用和清洁时稍不注意都会对其造成不可逆的损伤。
目录方法1：方法一：用传统方式清洗1、烹饪后用热水清洗。2、把水烧开。3、用一柄宽铲轻刮锅底和锅壁，刮掉残留食物，同时保持水沸腾。4、把脏水倒进水槽。5、打湿几张厨用纸巾，快速擦拭铁锅。6、在铁锅表面涂上一层。
一、烹调食材要注意
因为不粘锅的涂层比较脆弱，坚硬的物体很容易在表面留下划痕，比如那些带有硬壳的螃蟹、龙虾之类的，最好不要用不粘锅，避免在煮的时候划伤涂层。
方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。
二、冷却后再清洗
第一步：使用刷锅海绵将洗洁精涂抹到新锅的每一个角落。第二步：使用清水将洗洁精清洗干净。第三步：（第一次过油）将锅放在火上，铁锅烧干后倒入食用油。第四步：（第一次过油）使用筷子夹着纱布将食用油涂抹到铁锅的。
每次炒完菜后，先别急着洗锅，毕竟这时，锅身还有一定热量，在冷热之间也容易导致涂层收缩，造成损伤。
三、合理去污渍
用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不。
在使用不粘锅做菜后，多少还是会留下一些污渍，长时间使用后性能多少还是会受到影响，粘附的污渍也会更多一些。这时候要特别注意，千万不能使用清洁球去清理，这样会严重破坏不粘的性能，可以用百洁布清洁。
铁锅烧黑后可以试试用酒精清洗锅体。酒精可以起到清洁的作用，但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因为酒内里面就含有酒精，酒精的挥发度也很快，可以迅速的带走锅中的黑色物质。铁锅烧黑可能是以下原因造成：1。
