（央视财经 《消费主张》）要想优雅精致的品尝螃蟹，精巧的“蟹八件”，是蟹文化中最经典的代表。如何用做工精美的“蟹八件”优雅的吃螃蟹呢？
用“蟹八件”吃蟹有讲究。用剪刀依次剪下蟹腿，再将其剪通，用长柄叉把蟹腿中的肉顶出，蘸姜末醋汁食用，蟹味更加鲜美。
可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的。
之后把蟹螯放在小方桌上，用腰圆锤将其砸碎，再用长柄叉把蟹螯中的肉剔出。
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水。
蟹肚上的脐盖用长柄斧去掉，再打开蟹盖，用调羹把蟹盖里的蟹胃除去。
1、盐水浸泡。买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，。
剪掉蟹嘴，用镊子夹出蟹心，蟹心俗称“六角”，是大闸蟹最寒的部位，食用会伤胃。
刮片的作用就是把蟹的腮清理掉，再把蟹从中间掰成两半，其余部分就可以食用了。
小巧玲珑的“蟹八件”，把大闸蟹一点一点的拆卸干净。
真正的食蟹高手能把蟹吃完，蟹壳还能还原成整蟹，甚至还能DIY出富有创意的造型。
买回来的活螃蟹可以先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。如果怕螃蟹夹到手，可以先在安置螃蟹的桶里倒入。
