龙眼又称为桂圆，由于其果实肉质圆白光泽，看似神话中“龙”的眼睛，因得美称“龙眼”。它不仅能通过剥皮后直接食用鲜果果肉，也能食用经过干制后加工的龙眼干，其肉、核、皮及根均可入药使用，有着“果中圣品”的美誉。
认识龙眼
龙眼属于无患子科龙眼属，是典型的亚热带常绿果树树种，因其受冬季霜冻因素的严格限制，同时花芽分化又需要在足够低的温度下才能完成，所以适栽区主要集中在广西、广东、福建、四川等地。
植物学特性
龙眼属植物树高可达20米左右，大多为常绿乔木；深根性、菌根果树；一般一张复叶上着生4~5对小叶，小叶叶片呈长圆状椭圆形至长圆状披针形，且通常不对称，叶尖渐尖或钝尖；果近球形，外表面颜色多为黄褐色，外表面稍微有些粗糙；核常为褐色，表面光亮，被肉质的假种皮包裹，种脐胎座有不明显的突起。
主栽品种
石峡：果中等大，果肉厚，味清甜，宜鲜食和制干。为广东地区最优良品种，高产，中熟种。
储良：肉质厚，清甜，树势中庸，早结丰产，是龙眼中著名的珍稀优良品种。
乌圆：果大，壳薄，肉厚，汁多，味略淡，宜鲜食和制干。为广东普遍栽培品种，中熟。树势健壮，一般作石峡嫁接的砧木。
龙眼种植方法如下：一、浸泡果核：将龙眼果核顶部的果肉和白色的软组织要清除干净，避免后期招虫子。之后浸泡在干净的水中，大概4到6天左右，这期间注意务必每天换水一次，等果核微微裂开时就可以进行栽种了，也可以裂开后在浸。
松风本：早产、丰产、稳产、果中大，是优质的晚熟品种。
草铺种：果大肉厚，味甜如蜜，晚熟，广东最佳品种之一。
1、种植地选择：种植龙眼应选择在阳光充足、空气流通、土层深厚(以红壤、沙质或粘土为佳，pH值5-6，有机质含量2%以上)，无冻害、风害，坡度在15度以下的山地为宜，最好是附近有可供利用的充足水源。2、定植穴准备：为。
普明庵：原产福州，8月下旬成熟，为鲜食、制干的著名品种。长势旺，极丰产。果肉厚，甚甜，品质很好。
乌龙岭：产福建莆田一带，为鲜食优良品种。
种植龙眼先将果核浸泡，选取透气性好的土壤种植，栽培前在盆底铺盖一层粗沙，放到阳光充足的地方，定期合理施肥剪叶即可。1、浸种催芽 在龙眼怎么种中较为关键的一步是进行浸种催芽处理，首先选取吃剩下后的新鲜龙眼果核，及时。
秋分本：多由实生繁殖。是福建莆田的最晚熟品种。
四季蜜：热带生态型龙眼品种，花芽分化不需要低温诱导，而且能一年多次开花结果，可大田栽培还可盆栽观赏。
龙眼栽培技术简介
园地选择
苗木定植
于春、夏季3~5月或秋季8~9月，选择具备育苗“三证”、泥团完好的优良品种一级苗，视土壤肥力和地势情况，行株距5~6m×6m，平地和土壤肥力较好的园地宜疏植，坡度较大的园地可适当缩小行间距，密植的园地后期视植株生长情况进行疏伐。
栽植前，下足底肥，剪除受伤大根及未老熟的枝梢，所留叶片保留1对小叶短剪；无分枝苗木留60cm短剪，有分枝的主枝留50cm短剪。
1、土壤：种植龙眼树苗时，需要选取疏松透气且排水性良好的腐殖土壤。2、时间：龙眼树苗的最佳种植是在每年春季或秋季。3、修剪：将龙眼树苗的腐烂根系和过长枝条剪去。4、种植：将龙眼树苗栽种至土壤中，再对其浇灌一次水分。
栽植时做到栽正、对直，深浅合适(覆土以根系不裸露为度)，然后筑一外高(高于地表30cm)内低、直径80cm以上的定植墩，最后灌足定根水或薄淋海精灵生物刺激剂根施型并覆盖稻草、杂草等。
幼树管理
整形修剪：无分枝的苗木留60cm短剪定干，在40~60cm范围内选留3个左右分布均匀、生长健壮、方位错生的枝条作为主枝，主枝长50cm时摘心；每一主枝上距分枝点30cm开始留2~3个副主枝，副主枝长40cm时摘心；每一副主枝上距分枝点20cm开始留2~3个三级枝，依此类推，最后形成矮化紧凑、层次分明、结构合理的丰产树冠。
1、地块选择 由于龙眼是南亚热带水果，喜温暖湿润、阳光充足的气候，因此栽植时应该选择冬季无严寒霜冻、背风向阳的丘陵山地或平地，以土层深厚的砂质红壤或砂壤土为宜，然后进行全面深翻整地。2、合理栽植 在整理好的地块中。
肥水管理：幼树施肥做到一梢两肥，即于各次新梢萌芽前和嫩叶转绿时各施1次肥，肥料以氮肥为主、配施磷钾肥，梢前结合淋施海精灵生物刺激剂，以促使其整齐抽发、健壮生长、叶片及时转绿。水分方面应做到久旱不雨时应及时灌水，雨季排涝防止积水。
结果树管理
修剪：龙眼修剪一般在春季萌芽前进行，主要是疏剪密弱枝、丛生枝、短剪病虫枝、下垂枝，打掉霉桩；在不影响树体通风透光的前提下，尽量保留一定的健壮骑马枝和内膛生长正常的枝组，形成立体结果树冠；树冠矮小，便于操作的幼龄结果树，应结合夏季修剪，短剪落花落果枝，促使夏梢适时抽生；秋季雨水充足，冬季气温相对较高的地区，建议赶在10月上旬放2趟秋梢，保证结果母枝量，并减少冬梢的抽生。
施肥：开花前见花穗的二次枝梗时下花前肥，以速效性氮肥为主，配合少量磷钾肥，如尿素+氯化钾，再结合淋施海精灵生物刺激剂或沤制好的有机液肥如花生麸液；5月下旬至6月中旬下壮果肥，有机与无机相结合，以提高当年产量，为翌年丰产打好基础；采果肥分两次下，采果前10天下速效性氮肥，并淋海精灵，恢复根系生长，促进新梢萌发。采果后开沟下大肥，复合肥、有机肥、速效氮相结合，既可促进新梢抽发又能防止新梢徒长。
病虫防控
