一、一般种植方法
1.土壤环境要求。选择生态环境优良、土层深厚、地势较高、排水良好的沙壤土。
2.整地、施基肥。种前翻耕土地，每667平方米用石灰粉75千克、充分腐熟的农家肥1500千克结合翻耕施入，耕匀耕细后做成宽1.2～1.3米的高畦，以备栽植。土墒不足时，可于作畦前浇透水。
出苗前将种植沟两侧行间的土壤深翻20～30厘米，山药u型槽种植技术，每667平方米用腐熟鸡粪5000千克，腐熟豆粕300千克，氮磷钾复合肥50千克，充分混合后施入。
出苗前将种植沟两侧行间的土壤深翻20～30厘米，每667平方米用腐熟鸡粪5000千克，腐熟豆粕300千克，氮磷钾复合肥50千克，充分混合后施入。
圆山药生长在浅层土壤，不宜播种过深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要细碎，播种时切块断面向上，让块薯表皮层尽量接触土壤。这样不仅利于生根发芽，还可以避免干旱。但根据科学试验，皮层向下接触土壤，有利于造成生长萌发。
3.适时种植。选择品质优，无病虫的优良品种块茎作种。栽植前将种薯均匀纵切成带有芽眼、质量为100～120克的小块，并将切面蘸满草木灰或石灰粉，放在太阳下晒1～2小时，放在室内晾1～3天，待切面愈合后播种。
选择土质疏松、地势高、土层深厚、排水透气性好的沙质土壤定植山药，开垦定植沟，第一年不用翻地，种植第二年春季施加基肥时，进行翻土平整，定植后施加充分腐熟的有机肥，定植后覆盖一层干土，并浇透水。4、田间管理 山药。
3月下旬或4月上旬，日平均气温达到15℃以上时栽种，一般采取双行种植，株距30～35厘米，行距60厘米。
4.轮作及套种。山药栽培应轮作换茬，如与水稻、豆科等作物轮作，有利于减少病虫草的发生，提高山药质量和产量。轮作间隔期应不少于3年。
5.田间管理。当植株蔓长10～15厘米时，插架扶蔓。支架方式以“人”字形架较牢固，架高1.5米左右为宜，及时引蔓上架、摘除过多腋芽和摘心。
1、选种：种植山药前要选择色泽明艳、顶芽饱满、茎块粗的种薯。2、催芽：将山药种薯放进温度在25-30度之间的温棚中催芽。3、播种：将山药种薯水平摆放在沟中，并覆土浇足水。4、养护：每隔3-4天为山药浇一次水，并。
在整个生长期内，必须除净田间杂草。还应追肥2～3次。出苗后，每667平方米用尿素5～8千克，对水浇施，促进茎叶的生长和发棵。块茎开始膨大时每667平方米追施氮磷钾复合肥10～15千克。9月下旬追肥1次，每667平方米施氮磷钾复合肥25千克。
山药定植后应浅中耕1次，以后每次浇水和降雨后都应进行中耕。中耕时宜浅不宜深，避免损伤根系。雨后应及时排水松土。山药生长前期一般不需要浇水，以促使块茎向地下生长。块茎膨大期适当浇水，保持土壤湿润。收获前15天停止浇水。
二、套管式栽培技术
选用内径6～7厘米的塑料管，锯成长度适宜的小段（多为1米长），并纵剖一刀，得到两个待加工的浅生槽。然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成马蹄形。再从塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排打6个孔，共打4排。加工成的塑料套管可以循环使用6～8年。目前也有工厂进行套管的加工和销售，可根据山药种植品种的不同选择不同规格的套管。
根据当地气候，在地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，将整个薯条取出，保留浅生槽，重新覆土，第二年继续种植。也可用小刀在距薯头约10厘米处切断，取出薯塊留下薯头，保留浅生槽，重新覆土，合理管理第二年可继续结薯。
内容摘自：农业知识·瓜果菜 (2017年12期)
山药的种植方法 1、选取块茎 山药一般是在春天种植，时间在3~4月份，此时温度适宜，有利于山药植株生根。种植时，需要选取健康、带芽点的山药块茎，用刀将块茎切段，然后两端沾上草木灰，保持切面干燥，可以防止水分流失。2。
