导语：农村人都这样蒸馒头，不用揉，擀面杖一擀馒头香软蓬松有层次
说起馒头，我想大家都不会陌生，对于北方人来说，馒头是一日三餐都离不开的主食，在我们北方没有一人是不会蒸馒头的，我们北方人都喜欢吃馒头，就像南方人喜欢吃米饭是一样的。记得小时候能吃上一顿热乎乎的馒头是多么奢侈的一件事，如今随着社会的不断发展，农民都过上了幸福的生活，每天都能吃到香软蓬松的大馒头，现在外面的馒头店也越来越多了，但是我家吃的馒头从来不在外面买，每次都是自己在家做，自己在家蒸出来的馒头比外面买来的好吃很多。那么，今天，我就来跟大家分享一道蒸馒头的做法，农村人都这样蒸馒头，不用揉，擀面杖一擀馒头香软蓬松有层次。
蒸馒头
1、将面团搓成长条。 2、左手托起长条,用左手大拇指和食指握住面头,剩下三指拖住下面。 3、右手大拇指和食指攥住面头,调节好要下面剂的大小。下剂时,左手保持不动,用右手大拇指底部内测一边,辅助食指,快速的做切面动作。 。
【食材】：面粉，蜂蜜，水，食用油等
【具体做法】
在碗中倒入250克温水，加入5克酵母粉搅拌均匀，将酵母粉化开。
揪包子剂子动作要领：1、先将面粉和好，揉成面团后醒发十几分钟后再揉光滑。将面团搓成长条 2、左手托起长条，用左手大拇指和食指握住面头，剩下三指拖住下面。3、右手大拇指和食指攥住面头，调节好要下面剂的大小。下。
蒸馒头
在盆中加入500克面粉，加入20克左右的蜂蜜，和面的时候加点蜂蜜不但可以促进酵母发酵还能增加馒头的口感，如果家中没有蜂蜜的朋友可以加入适量的白砂糖，用调好的酵母水和面，酵母水要多次少量的加，一边加水一边搅拌成面絮，最后揉成面团，将面团多揉一会儿，揉好之后放在盆中醒面5-10分钟。
大面剂子用挖法，用食指中指无名指并拢由下向上。小面剂子用擦法
蒸馒头
5分钟之后将醒发好的面团放在案板上用擀面杖给成大面饼，擀好之后在面饼上刷上一层食用油，然后从一头卷起来，卷好之后下成大小均匀的面剂，再将剂子由两头向中间折叠一下，做成馒头的形状，剩下的面剂全部以同样的方法做好。
蒸馒头
蒸馒头
【小贴士】
1. 和面的时候加点蜂蜜或者白砂糖，不但可以促进酵母发酵，还能使做出来的馒头更好吃。
2. 蒸好的馒头不要直接打开盖子，要焖3-5分钟之后再打开盖子，这样可以防止馒头变形，塌陷。
