吴文博 河北省石家庄市中医院
脑出血
1、建议饮食清淡，少油、少盐、少糖、多纤维、多蔬菜、多水果等；2、规律生活，避免暴饮暴食，进行适当运动；3、注意联控血压、血糖，减少危险因素；4、冬季老年人需注意保暖，防止便秘和剧烈咳嗽，以免诱发高血压脑溢血。5。
脑出血又称脑溢血，是指非外伤性脑实质内的自发性出血，病因多样，绝大多数是高血压小动脉硬化的血管破裂引起，故有人也称高血压性脑出血。 脑出血与高血压病的密切关系在于：高血压患者约有1/3的机会发生脑出血，而约95%的脑出血患者有高血压。脑出血是中老年人常见的急性脑血管病，病死率和致残率都很高，是我国脑血管病中死亡率最高的临床类型。
脑出血的饮食预防
脑出血的预防主要就是预防血压升高，预防动脉硬化。
（1）经过研究发现，经常吃新鲜蔬菜、多吃高纤维素的食物和水果的人有脑出血的危险几率会很低，含钾高的蔬菜水果能预防脑出血，因为钾具有调节细胞内钠和钾的作用，防止体内停留过多的钠水，降低血压，预防脑出血，这类食物主要有番茄，青蒜，大葱，土豆，怎么避免脑溢血的发生，香蕉，甜瓜、芹菜、青菜、白菜、冬瓜、豆芽、海带、洋葱等
（2）预防脑出血的出现，最好多吃黄酮和番茄红素含量比较高的食物，因为这类食物能够捕捉到氧自由基，有效的预防血管狭窄和血凝块堵塞脑血管。这类食物包括洋葱，香菜，胡萝卜，南瓜，水果当中有番茄，西瓜，柿子，草莓，苹果等，平时不妨多吃一些这样的蔬菜水果。
2、调整情续 情绪不佳也是诱发脑出血的原因之一,所以平时要注意保持乐观情绪,避免过于激动。 悲喜勿过,以防出现意外。3、戒烟戒酒 烟酒会导致血管收缩,让人心跳加快并导致血压上升,同时还会加速动脉硬化,所以对于有高血压病。
（3）体内缺少含有蛋白质的食物会导致血管变脆，容易造成颅内微动脉瘤破裂出血，平时多吃一些富含优质蛋白的食物，让血管的弹性能够保持正常，促进脑血液的循环，钠盐的排泄，就蛋白质含量比较高的食物有鱼肉，鸡肉，鸭肉，兔肉，鸽肉等。
（4）平时要多吃一些富含碘的食物，因为富含碘的食物能够有效的预防脑出血，这类食物能够降低胆固醇沉积在动脉壁，比如海带或紫菜。
1、情绪保持平稳 情绪波动大是诱发脑出血的重要因素。所以一定要学会情绪的自控，特别是情绪容易激动的人，最好不要从事危险的活动。2、多喝茶饮 秋冬季因排汗减少，水也喝得较少，尤其老年人，常常水分 摄取不足，血液黏稠。
（6）要维持体内有充足的水：使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时， 饮1～2杯温开水。
（7）除了饮食方面的注意事项之外，还要定期到医院检查，调整自己的情绪，避免抽烟喝酒，避免过度劳累。
一、不要有不良的饮食习惯如果要预防脑溢血，那么首先一定要先控制好自己的血压，所以在饮食上可以食用一些有助于控制血压的食物，并且饮食主要是以清淡为主，避免食用辛辣刺激的食物，还有比较油腻的食物，也要减少高脂肪食物的。
预防脑出血与药食两用药膳
1.降血脂药膳，如
(1)山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日分两次吃完。
2.降血压药膳如：
（1）菊花粥：配方： 菊花末15克，粳米100克。制法： 菊花去蒂，研成细末备用。梗米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。
（2）菊槐绿茶饮：菊花6克，槐花6克，绿茶6克，把菊花、槐花洗净。将菊花、槐花、绿茶放入杯内，加沸水250毫升，盖严，5分钟即成。代茶饮用。
（3）夏枯草煲猪肉：夏枯草20克，桑椹20克，牡蛎20克，猪瘦肉250克，酱油、盐等适量。将夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块，将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟时，加入桑椹、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成。
