荸荠因形似马蹄,而俗称为“马蹄”。由于荸荠脆甜多汁,不少人除将其作为菜品外,还将其作为水果在去皮后直接生食。专家提醒,生食荸荠等水生植物有感染姜片虫的风险。
据复旦大学附属中山医院厦门医院感染性疾病科执行主任潘珏介绍,荸荠表面附着有各种细菌和寄生虫,尤其以姜片虫最为常见,在生食荸荠的过程中,姜片虫的囊蚴就会经过吞咽进入人体并引起姜片虫病。
检查粪便中虫卵是确诊姜片虫感染的主要方法。因姜片虫卵大,容易识别,用直接涂片法检查三张涂片,即可查出绝大多数患者,但轻度感染的病例往往漏检。应用浓集方法可提高检出率,常用的有离心沉淀法及水洗自然沉淀法;定量透明。