挑虾线的简单正确方法，好久没有吃小龙虾啦，这个时候正是吃小龙虾的季节，怎么能不一饱口福呢，小龙虾必须要吃起来呀，还必须是超大份的，这样吃着才过瘾呀！自己做干净放心，这个夏天小龙虾自由是实现啦，小伙伴们也赶快吃起来吧！
By 快乐的美食之旅
用料
1、方法一：使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。2、方法二：小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。3、方法三：摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。4、方法四：小龙虾去头。
鲜活小龙虾 3斤
方法如下：1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，。
啤酒 2罐
火锅底料 150g
大蒜 14瓣
洋葱 半个
花椒 一捧
葱、香菜 适量
香叶 2片
白糖 半勺
四、剪刀法 将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可,这种方式简单快捷，但就是不能保证虾的完整性。五、利用剥虾刀 如果有特别爱吃虾的朋友们，那么小编在这里建议可以购买一个。
做法步骤
1、菜市场买了3斤小龙虾，个头超级大，买小龙虾就是要选大个的，这样吃着才过瘾哦。
2、小龙虾去头、去虾线，剪掉脚，刷洗干净。封面视频里面有小龙虾去头、去虾线的方法。
3、祛除头和虾线清洗干净的小龙虾～
5、准备好火锅底料（小龙虾料也是可以的）、花椒、蒜、葱、香菜和洋葱。
6、锅中油热下拍过的蒜瓣、火锅底料、花椒和香叶，炒香下刚刚炒过的小龙虾。
7、倒入两罐啤酒，然后盖上锅盖焖煮直至啤酒焖干。
8、啤酒焖干后起锅前加半勺糖调味、下切碎的半个洋葱、葱段的香菜混匀，起锅之后撒上葱段和香菜就好啦
9、开吃啦，大大的身躯里只有小小的肉，剥好的虾在蘸上汤汁一起吃更有味儿哦。
去虾线又快又干净的方法如下：1.虾线就是虾背上那条黑色的线，也就是虾的肠道，找到大概的位置。2.这时我们只需要一手捏住虾头，一手捏住虾身，轻轻掰一下，把虾头里面的内脏挤出来。3.然后捏着内脏轻轻往外拉，虾线。
小贴士
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1、准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。3、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部。
