最近这段时间，小编老家由于大家都知道的原因，封控了，物资调配紧张的情况下，鸡蛋就成了稀有品。特殊时期，鸡蛋就是生活，能吃得起鸡蛋的都是大佬，能天天吃的都是土豪！两相对比的是，之前有个热搜，说广州一名38岁的教练，为保持身材和增肌，他每天狂吃40个鸡蛋。完全实现了吃鸡蛋的财务自由，而且更为土豪的是，他只吃蛋白，蛋黄全扔了。
有人说，每天吃一个鸡蛋最好，也有人说，每天吃多少个都可以，吃得越多越好，众说纷纭。
完美的鸡蛋
鸡蛋其实是一个接近完美的全营养食物。一颗小小的鸡蛋，几乎涵盖了所有的营养素种类！在这一点上，所有的营养专家意见出奇的一致！
*鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
*鸡蛋富含优质蛋白，能够增加餐后饱腹感，延缓胃的排空速度，有助减少热量摄入，起到控制体重的作用。
鸡蛋，蛋中的王者
要不要吃蛋黄
鸡蛋含大量蛋白质与胆固醇，蛋白质分解会加重肾脏负担，导致肾病，重者尿毒症；胆固醇就是脂肪肝的罪魁祸首。
鸡蛋黄中脂肪、胆固醇含量极高。100克蛋黄，脂肪含量大约28.2克，胆固醇大约1510毫克。健身教练为了长肌肉，自然不可能吃热量这么大的蛋黄，而蛋白中几乎不含胆固醇，脂肪含量也极低，是妥妥的蛋白粉替代品。
造成营养不良。若一次性食用过多鸡蛋，摄入的蛋白质和脂肪就会超过人体每天所需的营养，导致营养过剩，还会使多余的脂肪在体内堆积形成肥胖。1.鸡蛋胆固醇含量颇高，两三个还行，但20个就绝对多了。胆固醇过多会影响心脑血管。
那么，我不是教练是不是也不能吃鸡蛋黄呢？完全没必要！而且鸡蛋黄营养那么高，怎么舍得丢掉！
其实除了脂肪和胆固醇外，鸡蛋黄中还含有比鸡蛋白更多的蛋白质，以及维生素A、B、D、E和钾、钠、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养元素。
鸡蛋黄中胆固醇那么高怎么办？
每天吃20个鸡蛋，会对身体产生以下不良影响：胆固醇含量增多、加速动脉硬化、容易患心脑血管疾病、造成人体内分泌失调、不利于消化消失等。但是偶尔一两次吃过多的鸡蛋，对身体并无大碍。一般而言，一个鸡蛋的蛋黄就可以达到人。
不要担心，其实早在2015年，胆固醇就已经被平反了！当然也包括鸡蛋黄！
在过去的美国膳食标准中，一般建议每天的胆固醇不应该超过300毫克，这也是很多人不吃蛋黄的主要原因。
不过，2015年2月，《美国民众膳食指南》的专家委员会发布了一份长达572页的科学报告，在第91页上写着：“以前建议每日胆固醇的摄取量不应超过300毫克。但在2015年新的《膳食指南》里，我们将不再沿用，因为新的科学证据表明，饮食中的胆固醇与血清胆固醇之间并没有明显的关系，美国心脏协会及美国心血管疾病协会的报告亦如此。胆固醇是否过度食用，不再是一个关注点。”
新的建议中不再限定胆固醇上限，而是建议：在保持饮食健康的前提下少摄入。
你好，鸡蛋本身是没有毒性的，一天吃20个鸡蛋也不会中毒，长期如此不利于身体健康。首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以。
一天吃几个鸡蛋
6～12个月，每天20克；1～3岁是25克；4～6岁是30克；成年人在60克左右。
