一道爆炒花甲
一杯冰啤酒
三五知己
这也许是夏日夜晚
最幸福的时光了！
清洗花甲的一般方法两种：1、先用一个不锈钢的盆子将花甲装起来，在里面丢几颗硬币或者是几个小石头，倒入一些清水将花甲浸没即可，然后找个相同大小的盆将它们扣起来，用双手将这两个盆子抓紧，上下左右反复摇晃。花甲在不的。
可是自己买回家一做
企业回穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自。
洗不干净泥沙的花甲
吃起来格外硌牙
花甲好吃却难洗？
1、在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。2、先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。3、在水中放点。
用这个方法
让它自动吐沙！
花甲自动吐沙的方法
准备：新鲜花甲、清水适量、食盐适量、两个盆或碗或带盖容器
一、冲洗泥垢
将买回来的新鲜花甲全部用清水先冲洗2遍，洗去表面的泥沙污垢，备用。
二、倒入盆中
将洗好的花甲全部倒入盆内，加入清水没过花甲一半多点。
三、加少许盐
再撒入食盐1小勺，下面开始操作。
四、盖盆摇晃
用另一个盆扣住装花甲的盆，然后进行来回快速摇晃，让盆内的花甲进行高速来回地碰撞，摇晃1分钟即可。
五、换水重复
打开大盆，可以看到水里已经有很多泥沙了。再换一次清水，不用加盐，花甲吐沙最快的方法最干净，再次盖上大盆继续快速摇晃1分钟，反复两三次，花甲的泥沙即可去除干净。
炒花甲前需要焯水吗？
详细内容 01 盐水清洗法：在清洗花甲的时候需要把时间放进水中进行溶解之后，再把花甲倒入里面静置3~4小时，带花甲吐完泥沙之后再用清水清洗干净即可。02 温水泡洗：把花甲放在55度的温水中，泡上10分钟就可以让花甲。
怎么买到新鲜花甲？
1、看外壳
花甲在被用力翻动时是不会开壳的，要用力才能掰开。这时我们可以放心挑选壳完整，且紧紧闭合住的花甲。
2、摸触角
3、掂重量
这么好的小窍门
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