瓜子是人们待客必备的宝藏零食,越嗑越上头,一会儿的功夫就能看到“瓜子壳小山”,满满的成就感。无论是南瓜子、西瓜子、葵花籽,都很方便食用。看电视、聊天、发呆的时候手里握上一把,既能缓解嘴巴的寂寞,又能为身体补充营养。
不同种类的瓜子可以换着吃
瓜子种类繁多,常见的有葵花子、南瓜子、西瓜子。它们外观不同,营养也各不相同。
1. 葵花籽
维生素E是一种强抗氧化剂,不仅能维持正常的免疫力、预防心血管疾病,还能起到抗炎、抗衰老的作用。
炒葵花籽中还含有丰富的维生素B1,含量为0.43毫克/百克,分别是炒南瓜子和炒西瓜子的5倍和11倍。缺乏维生素B1会出现乏累、头疼、易怒、健忘等症状,还会影响神经传导、减缓胃肠蠕动,增加患便秘的风险。
2. 南瓜子
第一步,在文档中输入“1012”,然后选中后方的“12”,如图所示。第二步,点击开始命令下的上标命令,如图所示,就可以实现了。
民间有传言说:吃南瓜子能提高男性的性功能。之所以有这样的传言是因为炒南瓜子中含有丰富的锌,含量为7.12毫克/百克,是炒葵花籽的1.2倍。但是这并不代表吃南瓜子能提高男性的性功能,仅仅是有助于维持生殖健康而已。
3. 西瓜子
西瓜子平时吃的人比较少,除了普通的西瓜子之外,大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是打瓜的籽,这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜,体积比正常的西瓜要小,而且籽很多、籽也大,适合做“嗑瓜子”的原料。
炒西瓜子的铁含量比较突出,为8.2毫克/百克,是炒葵花籽的1.3倍,虽然吸收率不如动物性铁,但也能为补铁贡献点微薄之力;钾含量也不错,为612毫克/百克,虽然不如炒南瓜子,但也相差无几,同样适合需要控血压的人群。
以上3种瓜子中都含有木脂素,也叫木酚素,属于酚类植物化合物的一种,主要存在于谷物、坚果和豆类食物中。木脂素可降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,起到预防心血管疾病的作用。
有研究表明:长期摄入木脂素可降低男性和女性总冠心病风险。
另外,它们也都含有亚油酸,最高的是炒葵花籽,亚油酸含量高达77.1%,最低的是炒南瓜子,亚油酸含量为44.7%。亚油酸属于不饱和脂肪酸,也是人体的必需脂肪酸,可降低心血管疾病的发病风险。
要想营养摄入得更均衡,可以不同种类的瓜子换着吃。
吃1把瓜子=喝1勺油?
1把瓜子=1勺油是否靠谱?
根据《中国食物成分表第6版》中的数据,各种瓜子中的脂肪含量都不低,其中炒葵花子的脂肪含量最高为52.8克/百克,其次是炒南瓜子含量为46.1克/百克,最少的是炒西瓜子为44.8克/百克。
脂肪含量:炒葵花籽>炒南瓜子>炒西瓜子
通常一把瓜子仁约为10 克,脂肪含量为5.2克,而1瓷勺烹调油约为10克。所以1把瓜子=1勺油的说法有些夸张了,大约也就是半勺油,如果手比较大,倒是可能达到1勺油的脂肪。
但如果是1把带壳的瓜子,可食部约为5克左右,就更达不到1勺油的脂肪含量了。
最简单的方法:使用字体的上标。例:比如在word里面需要输入10的12次方,输入1012,鼠标左键点住选中12再右键--字体--把效果里面的“上标”选上,点确定就可以了
所以1把瓜子并不可怕,可怕的是一把、一把、又一把……根本停不下来。
瓜子吃太多会口干舌燥?
瓜子虽然好吃,但如果一次吃得多了,很多人会感觉口干舌燥,甚至还会口腔溃疡。
这是因为瓜子吃得多,口感太咸、太干,而且瓜子壳质地坚硬粗糙,嗑瓜子的时候可能会伤害到口腔黏膜,导致溃疡。要想避免这种症状,要注意一次别吃太多瓜子,并且多喝水。
如果你想写10的12次方,因为只能写成一排的原因,不能用公式格式体现,解决方法是:输入1012,将12选中,右键字体,勾选上标就可以了。
如何健康吃瓜子?霉苦味瓜子千万别吃
◎控量
根据《中国居民膳食指南》的建议,推荐坚果每周吃50~70克,平均到每天吃10克即可。相当于带壳的瓜子1.5~2把,小点的核桃2~3个,纸皮核桃1个,腰果7~8个,榛子仁约12个。
◎霉苦味瓜子别吃
所以,如果吃到了有霉苦味儿的瓜子,一定要及时吐掉、漱口。
◎最好选原味
很多人都喜欢吃带味道的瓜子,比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、抹茶瓜子、海盐瓜子等。其实这些口味都不推荐,如果里面有发霉的瓜子很难吃出来,会被各自独特的口味掩盖,容易误食危害健康。
而且这类瓜子普遍高糖、高盐,会增加患心血管疾病的风险。因此,强烈建议选择原味瓜子,尽量避免摄入更多的糖和盐。
10¹²可以用Word里的“上标”来打、Word里的公式、用搜狗拼音的“特殊符号”都可以。
◎少买勤买
瓜子虽然脂肪含量不低,但多为不饱和脂肪酸,很容易氧化酸败出现哈喇味,味道变差。并且,在酸败过程中还会产生对人体有害的过氧化物和自由基,促进衰老,危害健康。因此建议一次少买,吃完再买,吃不完的一定要密封保存。
在WORD当中其实就是格式变换啦,打一个10,一个9,在工具栏图标中找到带有X2(表示对所选对象进行上标格式修改),选中9,再点那个图标就是啦.或者选中9后,直接在菜单栏的格式--字体对话框中的复选框上标一项中打勾,确定就。
综合科普中国报道