金针菇小小的，一根一根的，想要清洗干净好像也不是那么容易，要不用手使劲揉搓容易破坏组织，不好看也影响口感；要不简单冲一下又会洗不干净，金针菇清洗需要放盐吗，那么怎么样才是正确的清洗金针菇的方法呢？，
想要完全清洗干净金针菇，需要做到以下几步：
第一步：切除金针菇根部污泥部分。首先，我们需要将购买回来的金针菇根部切除，将菇头部分放回袋内。稍微打散平放，均匀的散开有利于下一步的清洗工作。第二步：金针菇清洗步骤。这一步的小窍门就在于手法问题。先将装好平。
第一步：切除金针菇根部污泥部分
1、开水焯烫的方法：将购买回来的新鲜金针菇，将它的根部去掉之后，然后再将它分成一小朵的形状，然后在锅中放入一些水烧开之后，我们将金针菇放进去，两分钟之内用勺子把它捞出来这样洗出来的金针菇特别的干净，但是我们烫的。
第二步：金针菇清洗步骤
这一步的小窍门就在于手法问题。先将装好平整的金针菇放入袋中握捏住。
拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将一些污垢冲洗而出。
大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。
拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将一些污垢冲洗而出。大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。3第三步 完美拿出食用 最后一步，就是将金针菇。
第三步:清洗干净拿出食用
就是将金针菇拿出，稍微用力甩干水，平铺在餐盘即可。
简单又方便的清洗方法，你学会了嘛？ 要会吃又会做，这样子才是一个合格的大吃货！
健康小常识，如果家里的金针菇带有尿碱味，这种是千万不可以食用的，希望大家能够引起重视，避免产生健康问题。
1、浸泡清洗 买回来的金针菇用浸泡方法也能清洗干净，最好是用淘米水放在盆中，把金针菇的根部切掉两厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四个小时以后取出用清水冲洗干净，这时金针菇上的脏东西也能全部清洗干净了。2。
