我国历史悠久，是四大文明古国之一，1升水参照物，创造出了许多的规矩和文化传承。大家在看古装剧的时候，会发现粮食是用石、斗来衡量的，比如当官的俸禄发的是粮食，都说是多少石粮食，多少斗米。那么斗和石是到底是多少呢？一起来看看吧。
斗、石的演变
在古代，斗、石都是容量单位，来看看计量单位的发展史。
古代度量单位的演变：
隋唐的时候，隋朝一斗等于三汉斗，《隋书·律历上》有记载“开皇以古斗三升为一升。大业初，依复古斗。”
唐宋时期，度量衡基本上沿用隋制，制度严明，单位量值相对稳定。度量衡分大小二制，三小斗为一大斗。
宋代改进了容量单位，将原十斗为一斛，改为五斗为一斛，十斗为一石。
例如水的密度为1g/cm³，1升等于1000毫升等于1000cm³;，所以1升水的重量则为1000g（克），等于2斤。
元代度量衡承袭唐制，单位量值比宋代又有增大，一斤约合今625克。
1升等于1000ml，1ml水等于1克水，1000ml等于1千克水。升在国际单位制中表示为L，其次级单位为毫升（mL）。升与其他容积单位的换算关系为：1L=1000mL=0.001立方米=1立方分米=1000立方厘米。1L=1dm*1dm*1dm=10cm*10。
明代度量衡承袭前制，衡量一斤约合今593克。
一斗、一旦是多少
古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛（石）、钟，通常学者们认为斛和石相通，一斛也是一石。
1升=0.001立方米=1立方分米=1000立方厘米=1000毫升,相当于一个（内壁）长宽高都是10厘米的正方体容器.1升相当于一个大点水杯的容量.1升水正好一公斤重.但如果换成别的就不一样了,1升93号汽油是0.725公斤,1升酒精。
石主要用来计量粮食，稻谷、粟等等。汉代中这么记载，三十斤为钧，四钧为石。——《汉书·律历志上》
《中国经济通史_秦汉经济史（上）》认定：汉代1石=2市斗，1市斗=13.5斤，1石=27市斤。
汉代1石为20000毫升，1斗为2000毫升，即秦汉时期1斗禾重2.7斤。
宋代1市斤是640克，宋代1石合92.5市斤。
《梦溪笔谈卷三》中提到“凡石者以九十二斤半为法，乃汉秤三百四十一斤也“，一石大米就有59.2公斤。
1升(l)=1000毫升(ml)毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。1L=1000mL ，1毫升=1立方厘米 ，1000毫升=1立方分米=1L。升，容积单位。升在国际单位制中表示为L，其次级单位为毫升（mL）。
古时候，斗，十升也。一斗等于十升，一石等于十斗。有两个用法：
1.容量单位。10升为1斗，10斗为1石。
2.重量单位。在汉代，就是120斤为1石。
所以说古代粮食还真是不少，一发就是几百斤粮食。
