众所周知，控制饮食是维持血糖稳定的基础，2克怎么量取，“管住嘴”对维持糖尿病患者血糖平稳的重要性不言而喻。但是，一日三餐究竟该吃多少，营养又该如何搭配呢？
那到底该怎样做呢，比如 50克猪肉是多少，2两米饭又是多少？这对于非营养专业的普通人来说，难度较大，弄不懂这些，再好的营养处方也就没有了指导意义。因此，有人提出了“手掌法则”，相对简单明了帮我们搞定“吃多少”的问题，今天我们就一起来学习吧。
500克=1斤，2克=0.004斤 公斤是2000克，千克是公制计量单位，1千克等于1公斤，合我国二市斤，1千克等于1000克。国际单位制中米、千克、秒制的质量单位，也是国际单位制的7个基本单位之一。
“拳头”量主食
人体每天所需的能量约50%-65%是由碳水化合物（主要来源为主食）提供的，而1g碳水化合物能提供的热量为4千卡，普通成年糖尿病患者每天的主食量（包括馒头、米饭等）约为250-300g，用“手掌法则”表示的话，每餐的淀粉类主食量约“1个拳头”大小，每天则是“2-3个拳头”的量。
2克=0.001×2=0.002千克 2克=0.002×2=0.
“掌心”定蛋白
2克盐是250分之一，用塑料小勺子（象5角钱的硬币大小），一小平勺就差不多。常见的塑料勺子，满勺大概12g左右，平勺10g ，一挑(勺尖)大概1g多-2g左右。一克等于一公斤的1‰。藏语用于容量和地积：一克青稞约二十五斤。
人体每天所需的能量的15%-20%是由蛋白质类提供的，而1g蛋白质能提供的热量为4千卡，成人糖尿病患者每天摄入的蛋白量为1g/公斤体重，如体重50kg的人每天蛋白的摄入约为50g。用“手掌法则”表示大约相当于掌心大小、一节小指厚度的一块牛羊肉、鸡肉、鸭肉或鱼肉。或一块与食指厚度相同，与两指（食指与中指并拢）长度、宽度相同的猪瘦肉。
500克=1斤，2克=0.004斤 公斤是2000克，千克是公制计量单位，1千克等于1公斤，合我国二市斤，1千克等于1000克。国际单位制中米、千克、秒制的质量单位，也是国际单位制的7个基本单位之一。
“拇指尖”定油脂
人体每天所需的能量的20%-25%是由脂肪提供的，而1g脂肪能提供的热量为9千卡，成人糖尿病患者每天摄入的脂肪量为0.6-0.8g/公斤体重，因为我们每天摄入的脂肪除了肉类、奶类还有坚果，所以烹饪油最多2汤勺半的量。用“手掌法则”表示大概是一个大拇指尖的量。
蔬菜用“捧”量
此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。但要注意的是，像土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按照主食算，还有果仁类（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。用“手掌法则”表示的话，每天的蔬菜量大概是下图所示的1-2捧。
加餐水果“一个拳头”
酒：每次一个指节高度
糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。最好选择红酒、啤酒等，高度烈性白酒应当禁饮。建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。用50ml容量的杯子作为参照，建议每次红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。
注意事项
如果您的体型肥胖且活动量不足，热量摄入就要限制严格一些。
如果您体型偏瘦且活动量较大，那么热量摄入也是可以适量放宽的。
