据介绍,全球食物生产是温室气体排放的一大来源,尤其是甲烷、一氧化二氮和二氧化碳。学界过去对这些相互作用的建模工作未能解释持续和演变的排放水平,度千瓦时换算,并且需要一个任意的时间范围来权衡不同气体的重要性(通常是100年),这使短期或长期存在的温室气体的气候影响出现偏差。
论文作者表示,他们的研究还发现,改进相关影响最大的食品(反刍动物和非反刍动物肉类、乳制品和水稻)的生产实践,至2100年可避免近1/4的预计变暖。
一度等于一千瓦时,就是1000瓦×1小时,也就是说如果有一台功率为一千瓦的热水器,它工作一小时所消耗的电能是一度。