从小学到大学我们学习的计量单位简直太多了。
秒、米 、千克、开尔文、安培、坎德拉、摩尔......
什么长度、体积、面积都知道怎么算。
想想上学的时候我还是很强大的。
自从搞烘焙后，遇到烘焙模具换算，秒变数学渣...
教程食谱中的一小勺是多少啊？
一杯又是多大杯呢？
这些问题对经验丰富的烘焙者而言，都不是问题。
但是对于很多烘焙小白来说就很头疼了。
记住下面的单位换算，助你轻松烘焙！
容量换算
1杯 = 250ml
5g是5毫升。水的密度是1.0*103千克/米3,1000豪升=1升=1立方分米=0.001立方米， 所以1000毫升约1000g，5g就是5毫升了。水的密度恰好是1g/ml.。所以5g水就是5毫升的体积。但如果是油的话，由于密度比水小，所以5g。
1大勺 = 15ml
1小勺 = 5ml
1/2小勺 = 2.5ml
1/4小勺 = 1.25ml1两 = 50g1盎司 ≈ 30g
1磅 = 16盎司 = 454g
干性材料换算
1/5茶匙 = 1ml = 1g
1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g
1茶匙 = 5ml = 5g
1/2汤匙 = 7.5ml = 7.5g
1汤匙 = 15ml = 15g
液体材料换算
1液体盎司（2汤勺）= 30ml
无法换算。解析：g是重量单位，mL是容量单位，容积单位和质量单位的换算需要通过密度来确定，两者的换算公式为：质量= 容积×密度。没有确定的物品密度，mL和g是不能换算的。g是克， 是一个质量单位。1 公斤（1千克） =。
4液体盎司（1/2杯）= 125ml
8液体盎司（1杯）= 250ml
12液体盎司（1+1/2杯）= 375ml
16液体盎司（2杯）= 500ml
常见表述换算
奶油1大匙 ≈ 13g / 1杯 ≈ 227g
牛奶1大匙 ≈ 14g / 1杯 ≈ 227g
奶粉1大匙 ≈ 6.25g / 鸡蛋1个 ≈ 60g
蛋黃1个 ≈ 20g / 蛋白1个 ≈ 35g
细砂糖1杯 ≈ 200g / 糖粉1杯 ≈ 130g
粗砂糖1杯 ≈ 200~220g / 糖浆1大匙 ≈ 21g
棉白糖（过筛）1杯 ≈ 130g / 面粉1杯 ≈ 120g
玉米粉1大匙 ≈ 12.6g / 可可粉1大匙 ≈ 7g
花生酱1大匙 ≈ 16g
蜂蜜1大匙 ≈ 21g；1杯 ≈ 340g
碎干果1杯 ≈ 114g / 葡萄干1杯 ≈ 170g
干酵母1小匙 ≈ 3g / 盐1小匙 ≈ 5g
发粉（泡打粉）1小匙 ≈ 4g
小苏打1小匙 ≈ 4.7g / 塔塔粉1小匙 ≈ 3.2g
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