李恒解释，首先需要了解一下什么是抗氧化。人体在与外界环境的持续接触中，会在人体内产生自由基。抗氧化是抗氧化自由基的简称，人类的衰老、疾病等大都与过量自由基的产生有关。抗氧化的作用机理是直接作用于自由基，或间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在产生自由基的同时，也在产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。人体的抗氧化系统是一个较为完善和复杂的功能系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，衰老越慢，寿命也越长。
而皮肤衰老是指皮肤长期暴露在紫外线、灰尘、各种辐射中，加上饮食及压力等多种因素的影响，就会发生氧化反应，产生自由基，其强氧化性会损害机体的组织和细胞，进而引起衰老。肌肤衰老的表现主要有肤色黯淡不均、肌肤干燥、出现细纹和斑点等。
是很不稳定，可以是中性水也可以是弱碱性水，正常的苏打水ph值应该在8.5-9.0之间为苏打水，也就是弱碱水，一般也只有天然苏打水可以达到。
李恒表示，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，为弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。目前，尚无科学依据证实其外用有较好的抗氧化作用。事实上，人类皮肤是弱酸性的，所以，要选择弱酸性的护肤产品。在护肤品里，常见的具有抗氧化作用的有维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、辅酶Q10等。
常喝苏打水养胃？
真相：胃酸分泌过多可适量饮用，健康人常喝易钠超标
苏打水是碱性的吗？苏打水，是指含有碳酸氢钠的水，市场上销售的瓶装苏打水的pH值一般在7.5-7.8，呈弱碱性。尿酸高、胃酸多的人可适当喝些苏打水。喝苏打水有以下注意事项。1、痛风病人由于体内尿酸高，除了需要控制高。
生活中，经常听到这样的说法，苏打水是碱性水，常喝苏打水可以中和胃酸，达到养胃效果，事实是怎样的呢？
首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新曾专门就此做过科普。他介绍，苏打水分为天然苏打水和人工合成苏打水两大类。天然苏打水，除本身含有碳酸氢钠外，还含有很多微量元素。人工合成苏打水多数是用纯净水加入碳酸氢钠，苏打水的ph值是什么意思，并添加甜味剂等食品添加剂调配而成。，
李恒也表示，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片等人工生成。健康人胃液的pH值呈酸性，饮水后，水经胃肠道吸收，其中大部分在肠道中被吸收，少量在胃中被吸收。对于胃酸分泌过多的人群、胃溃疡患者等，苏打水为弱碱性，适量饮用可以迅速中和分泌的过量胃酸，但其抗酸作用弱而短暂，作用有限。因为胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至适应机体内环境的pH值。
“0糖、0脂肪”的苏打水能减肥？
真相：不能代替饮用水，长期饮用或增加肥胖风险
弱碱性、纯天然……随着苏打水健康概念的普及，针对女性消费者，很多商家更是打出了“0糖、0脂肪”等口号，备受喜欢饮料又担心长胖的年轻女士青睐。那么，在平时用苏打水代替饮用水是否可行？苏打水对减肥真有效果吗？
苏打水是碱性的，它的pH值大约在7.0-8.5之间，属于弱碱性溶液。苏打水是一种极具特色的淡水，它是由碳酸氢钠和氯化钠组成的混合物，其中碳酸氢钠的含量较高，氯化钠的含量较低。苏打水的碱性可以帮助消除体内的酸性物质。
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用苏打水洗头能去头屑？
真相：并不能抑制头屑，反而会刺激皮脂分泌
头皮屑又多又痒怎么办？相信很多人有着类似的困扰。在某美妆平台上可以看到不少人相信，摆脱头皮屑的一个好方法是使用小苏打。这是由于砂砾质地可以去除松散或死亡的皮肤和组织。小苏打真的能去屑？这样做会不会损伤头皮？
“头屑是头皮脱落的角质细胞，是表皮的角质层不断剥落产生的，分为生理性头屑和病理性头屑。”李恒说。
李恒表示，病理性头屑是因体内缺乏维生素B6、维生素B12、锌等维生素及矿物质，皮脂分泌增多、真菌细菌等的定植和其他疾病的影响等。含酮康唑成分的洗发水可以抑制或杀灭定植于头皮的真菌，含水杨酸或果酸成分的洗发水可以让角质溶解，让头皮屑能顺利脱落。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，当它溶于水中后呈弱碱性，具有非常强大的去油能力，用小苏打水洗头发能够将油脂洗得很干净，但也会刺激头皮分泌大量的皮脂，并不能抑制头屑的产生。
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