卤菜店一天卖不了500块钱，猪肉作为市场上最为广泛的肉类产品，需求量肯定也是十分多的。然而在相比于其他的肉类产品，猪肉的价格已经算是很低的了。即使猪肉价格有波动，但是价格还是比较低的。那么既然价格这么低，那么他们到底是怎样盈利的呢?一只猪肉又能盈利多少呢？
在科技引领时代发展的前提下，现在养猪普遍都是科学方法养殖，所以猪的生长周期自然而然相比前几年会更短，所以就意味着生长喂养成本大幅度降低，管理成本也因为大规模养殖而降低。一般情况下，在猪出栏体重一般普遍在240斤到260斤之间，为了方便计算，我们取个中间数在250斤。猪肉的屠宰率一般是72%——80%之间。用75%左右的屠宰率计算。一头猪大概屠宰后的肉在190斤。
一家熟食店日收入大概在2000-3000元左右，而店里的利润比大概是50%，所以日净利润是800元左右，除去人工及水电杂费5000元，一个月总获利是18000元。正常情况下，一家店每天的营业额最少都能达到1500左右。除去熟食店成本，。
但是事实上却不仅仅是这样的，卖家会在不同的位置定不同的价格。而且给顾客切肉都是有方法的，尽可能的留下价格更高的肉。同时猪的不同部位的价格不同，比如排骨的价格和五花肉的价格就很大不同，更不用说里脊肉等等的价格了。还有猪蹄，猪的内脏器官等价格更是高出普通肉的几倍了。
800块钱左右。看品牌吧，私营的摊位熟食店卖的大概20%的利润，4000块钱一天利润大概在800块钱左右。
具体来说这种肥猪加上分割方式不同，也就是商家分的位置不同，分为带皮的肉和不带皮的肉。只听名字，就知道连皮肉便宜些，去皮瘦肉可能要16元/斤以上;况且猪皮也会被用来制作冻肉等，也是一笔不少的收入。猪腿、猪头、排骨单独出售，价格比精肉还要贵
日净利润是800元左右。市面上一家熟食店，日收入大概是在3000元左右，利润比大概是百分之50，日净利润就是800，除去各种人工费和其他的杂七杂八的费用，开一家熟食店一个月总获利是18000元。熟食店的利润还是非常高的，。
每天也要考虑耗损以及档口费这些看你自己的情况而定，最主要的还是，自己屠宰技术，屠宰水平越高，利润就越大，现在一头猪利润大概在400元左右。但是有些地区，会给屠宰一些补助，可能每头猪的价格在100-200不等。猪肉的价格还是十分稳定的，波动起伏也不会较大，所以卖出一头猪肉，盈利的数目也是十分惊人的。
