“夏有三伏，热在中伏。”从民间的俗语中，就能看出中伏热气腾腾的威力了。
今天，在炎热的气温中，我们迎来了中伏。
为什么今年中伏有20天
三伏天一般出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高、潮湿、闷热的时段。
每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同。一般来说，初伏中伏末伏是什么意思，中伏可能是10天，也可能是20天。今年的中伏是7月26日至8月14日，共20天。
为何中伏会有长有短呢？
按照传统的推算方法，夏至后的第3个庚日为初伏之始，第4个庚日为中伏之始，立秋后第一个庚日为末伏之始。
每个庚日之间相隔10天，于是初伏的时间是固定的，为10天。末伏则是从立秋过后的第一个庚日开始计算，通常也是10天。相比之下，中伏的时间则有长有短，立秋的时间就决定了中伏的长短。
中伏应该吃什么
中伏之际，人体容易出现口干舌燥、体热多汗、精力不济、食欲不振等情况。
饮食一定要注意卫生，且要节制，不可贪食，不要过食辛辣刺激性食物。
吃面：头伏饺子二伏面，伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。暑热让人食欲不振，面食相对好消化吸收。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。
吃鸡肉：人在三伏天时，体力消耗增大，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力。
在中伏的时候，天气是最热的，首先因为入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。首先因为入伏之后，地表。
吃苦瓜：苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓！中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。
当夏至与立秋之间出现4个庚日时,中伏为10天,出现5个庚日则为20天。 我国古代流行干支纪日法,用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子,循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的庚字是甲、乙、丙、丁、戊、己。
吃冬瓜：听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。冬瓜含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。
中伏的养生方法
1.饮食清淡
因此，这个时期的饮食不宜吃生冷，应当吃清淡、平和、温暖，既不凉也不寒，既不油也不腻，容易消化吸收的食物
2.心态平和
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三伏天天气炎热，火邪伤人。这个时候人就很容易生气发怒，因此在这个时间要保持心态平和。
可以读书、种草、养花、品茶、下棋等，这些活动都有助于陶冶性情，而让心火下降，消暑降温。
盛夏的持续时间最多10天，而现在20天相对较长，大多数人都觉得夏天难熬。其实中伏的长短主要是由立秋的时间决定的，而今年的立秋时间比较特殊，所以中伏也变得很长。
3.睡眠充足
首先应该按时睡觉，保证每天子时（晚23时至凌晨1时）和午时（中午11时至下午13时）的睡眠时间。夜晚让阳气休息，至早晨人体阳气随太阳升发；午间阳气最盛，阴气衰弱，小憩一会儿适合养阳气，保证精力充沛。
但午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少，代谢过程减慢，导致醒来后身体不舒服而更加困倦，因此大约30分钟左右的午睡较好。
4.防寒忌湿
如果在室内，空调房温度最好在26度左右，空调不应该直吹身体，直吹身体容易导致颈椎、腰椎、关节疼痛。
如果在室外活动的时候，要避免潮湿的环境，以避免寒和湿侵袭人体。
