秋天是蔬菜丰收的季节，此时初秋的菠菜已纷纷涌现，而菠菜因含有丰富的营养元素被冠以“营养模范生”的称号，对于贫血、便秘、衰老等症状有很好的改善作用。虽然吃菠菜好处多多，但是有3类人群需要注意，否则适得其反，一个星期吃3一4菠菜可以吗，接下来就具体看看有关菠菜的食用禁忌吧。，
一、这3类人不适合吃菠菜
1、结石病患者
菠菜中的草酸含量高，容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙、草酸镁沉淀，这些沉淀积累多了就会形成结石，加重结石病患者的症状，引起不适。
菠菜虽好但不能多吃常吃，吃多了也是有危害的。菠菜含有大量草酸，和人体内的钙结合容易加重结石病。很多人吃菠菜是为了补铁，可事实并非如此，菠菜富含铁，可人体能吸收的极少，大部分会和自身的草酸结合，草酸还会和人体。
2、缺钙人群
菠菜中的草酸在生成沉淀的时候，很容易减少身体对钙、镁的吸收，长期如此，容易引起缺钙。但是菠菜焯水能够减少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺钙的人群要少吃没焯水的菠菜。
因为菠菜中富含草酸，这种物质遇到钙物质之后就会形成草酸钙，而草酸钙是不会溶于水中的，那么就会阻止身体吸收钙物质，菠菜的食用量一旦过大，长期下去，身体就会缺乏钙物质，对于骨骼的健康来说，是十分不利的。所以在烹饪菠。
3、痛风人群
二、吃菠菜时间不宜太晚
并不是说晚餐不能吃菠菜，一般人从吃晚餐到睡觉中间还间隔有4个小时左右，因此常规晚餐吃菠菜是没问题的，但是在临睡前不建议吃太多的菠菜，因为影响人体吸收营养。
1、纤维素不能及时消化
2、草酸不能及时代谢
1、引起肠胃不适：菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。2、消化不良：菠菜是一种高纤。
三、晚上吃菠菜能减肥吗
但是减肥是一项综合性的行为，与饮食、营养、运动、情绪等都有关系，需要多方面配合，饮食搭配要低脂低盐，营养均衡，并不是说晚上吃了菠菜就一定会瘦的。
四、菠菜为什么不能直接吃
大量的摄入草酸会影响小肠吸收铁元素的能力，导致体内的铁元素流失，从而加重贫血。食用菠菜还会导致孕妇缺锌和缺钙，锌和钙是对孕妇非常重要的元素，如果体内含量较少很可能对胎儿发育有一定的影响，所以孕妇最好不要吃菠菜。菠。
1、口感不好
菠菜炒熟之后吃起来会有涩嘴的感觉，这是因为菠菜中含有大量的草酸，如果直接生吃菠菜，味道一言难尽。
2、影响钙吸收
菠菜在炒熟之后能够减少一部分的草酸，焯水的话能够去除大部分的草酸，直接生吃那就将草酸都吃进去了。而草酸对人体没有太大贡献，还容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙和草酸镁沉淀，降低了这两种营养素的吸收，同时还会增加患上结石病的几率。因此建议在吃菠菜之前，先焯水，这样菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。
菠菜中含大量草酸盐，如草酸盐食用过多可能对身体有害，因为草酸盐会干扰钙和铁的利用;在一定环境下，尿道中可形成草酸盐的结石，但是这种影响不只是因吃菠菜造成的，可能还因为同时食用了大量含草酸盐丰富的食品，如杏仁。
了解到了以上关于菠菜的相关知识后，是不是会更加注意食用菠菜的健康常识了，秋天吃菠菜对于减肥、补血、美容等方面的确很有帮助，但是为了自身和家人的健康，一定要根据实际情况酌情选择食用菠菜，这样才能为身体健康保驾护航。
造成肠胃不适 菠菜是一种寒凉性的食材，可以达到通便润燥作用，可以让排便变得更加顺畅，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。引起消化不良 菠菜里面含有非常丰。
